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komaru

ブログ一覧

14年06月25日
鼓丸のお好み「海鮮小鍋仕立て」
毎度御贔屓にありがとうございます。 最近急に寒くなってきました。 こんな時はやっぱりお寿司やお刺身よりも、 お鍋や麺類が恋しくなってしまいます。 鼓丸では、お刺身やお鮨用に仕入れた新鮮お魚を、 お客様のお好みで、「小鍋仕立て」 にいたします。 お魚の...
14年05月21日
鼓丸の仕出し弁当
毎度ご贔屓に有難うございます。   今ではすっかり鮨レストランとして皆様にご愛好頂いております『鼓丸』ですが、 もともとは、鮨ケータリングや仕出し弁当の店でございます。   当店でのお持ち帰り弁当はもちろん、 大型のご注文や、鮨、惣菜プラッターなど...
14年05月16日
雲丹の美味しい季節です。
毎度ご贔屓に、ありがとうございます。   だんだん寒くなるこの季節、お魚も脂がのって美味しくなります。 特に今年の冬は雲丹がたくさん出回っていて、 フィッシュマーケットに出向けば、 かなりの確率で美味しい雲丹に出会う事が出来ます。   週末に...
14年05月06日
水曜日だけのお鮨企画
毎度御贔屓に、ありがとうございます。   今日も元気に営業しております、鼓丸です。   「シドニー最少カウンター完成記念」といたしまして、 鼓丸では、今月からスペシャル企画を毎月お届けしたいと思います。 第一弾、5月の企画はこちら。 カウンターお披...
14年04月29日
鼓丸の鮨カウンター
毎度御贔屓に、ありがとうございます。   オープンからご好評いただいております関西スタイルのお鮨にくわえ、 お客様のご希望にお応えして、 近頃では 店主による毎日違う「本日の握り」や、「本日のお刺身」等もお出ししておりまして、 ますます色々なお魚を食べる事の...
14年04月14日
鼓丸のお持ち帰り鮨
毎度御贔屓に、ありがとうございます。   先日お客様のご希望で、お土産用にとこんな折詰めをリクエスト頂きました。 穴子と、〆鮭の押し鮨と、かわり上巻き。 生ものが苦手な奥さまの為のお土産だそうで、 ほんのり〆た鮭のグラデーションがなんとも美味しそうでした。 ...
14年03月14日
雲丹と鮪
毎度ご贔屓に、ありがとうございます。   週末の「鼓丸スペシャル」 きはだ鮪、いい所が入りました。   それと、雲丹。 タスマニア産の大粒でございます。 握りに最高の大きさですよ。   皆様のご来店、心よ...
14年03月12日
鼓丸の一品料理
毎度御贔屓に、ありがとうございます。   関西寿司を中心とした「お持ち帰り店」としてオープンした次第ですが、 有り難い事に、店内でお召し上がりになられる方も増え、 今では、なんだかこじんまりとした、食堂の様な雰囲気の 「鼓丸」 でございます。 ならばと、イ...
14年02月23日
お雛様ちらし、ご予約承ります。
毎度ご贔屓に、ありがとうございます。 日本で3月の行事と言えば「お雛祭り」。 今では女の子のお祭りとして知られていますが、 昔は、子供たちが無事に大きく育つよう願いを込め、 厄の身代わりとして、お人形を用意した行事だったそうです。 そんな風に思いを馳せれば...
14年02月02日
ニュートラルベイに 鮨、仕出し処 『鼓丸』 がオープン!
シティ、ウィンヤ―ドにて 長年ご愛好いただきました 『鮨ながしま』 が、 今回、拠点を地元ニュートラベイに移し、 鮨、仕出し処をオープン致しました。 その名も『鼓丸 KOMARU』 『日本ならではのお鮨をもっと気軽にシドニーで』 を心に、 箱寿司や手まり、巻き寿司等の関西...

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