鉄火巻き
このブログを始めたのが、２０１１年１２月でした。
途中 数ヶ月お休みしたこともありましたが、３年間、たくさんの方に読んでいただき、本当に 感謝しております！
３年も書いていると、ネタも 尽きてしまいがち、時には 全く レストランとは関係ない話も書いたりしてきましたが・・。
今日は、 ３年前の ネタを 引っ張ってきちゃいます。
鉄火巻き、日本人もオージーも、子供から大人まで大人気の１品です。
ただ、TUNA ROLLと書くと、ツナ缶マヨネーズあえ、の、COOKED TUNA ROLL と勘違いする方も・・・。
さて、鉄火、という言葉はどこからきたのでしょう。
鉄火、とは、真っ赤に熱した鉄 をさす語で、まぐろの赤身がそのように見えるから、という説。
わさびの辛さを鉄火、と表現する説。
そして、一昔、賭博場、を意味する”鉄火場”で、博打をしながらでも、手を汚さずに気軽に食べられることから、
好まれた、という説。これは、サンドイッチ伯爵のはなしの日本版、という感じですね。
私はギャンブラーではありませんが、個人的には、最後の一説を支持しています！
カッパ巻きは、きゅうり＝カッパの好物、で単純なんですけどね・・・。
まぐろはやっぱりうまいです！
フィッシュマーケットでも、まぐろは、ご家庭用にもいいサイズになって売られています。
たっぷりわさびで、鉄火巻き、鉄火丼など、お楽しみください。
ただ、年末年始は値段が跳ね上がるのでご注意を・・・。
さて、長い長いスクールホリデーが始まりました。
この休みは キャンプの予定も立てていないので、きっと シドニー周辺で のんびり ゆったり過ごす事になりそうです。
今日も、お客様、スタッフに感謝です。
たか
この投稿者の記事一覧
概要・お問い合わせ
その他の記事はこちら
開催中
アート
コミュニティ
カルチャー
お祭り
展示会
マーケット
スポーツ
ビジネス
チャリティー
グルメ
ショッピング／ファッション
トーク／ワークショップ
エンターテイメント
映画
無料で楽しめる
すべてのオーストラリアニュース
一般
国際
スポーツ
ビジネス
政治
生活
文化・芸能
領事館安全情報
その他
JAMS.TV 編集部記事
困ったときの日本語サービス
タイアップ特集記事
会社案内
お問い合わせ
住まい
求人
売ります
コミュニティ
サービス
帰国後