ブログ第一回 本日開店！
Sunday 24/02/08
本日開店! 今日は、久々の好天気（ビール日和!）。友人夫婦たちとNielsen Parkに行ってきました。さすがに夏らしい気候、そして日曜日とあって、込み合っていましたよ。でも、子連れが多く、ほのぼのとした午後を楽しんできました。
さて、本日のワイン。
Kilikanoon Mort’s Reserve Watervale Riesling 2007
SAのClare Valleyといえば、Rieslingの名産地。その中でも、Kilikanoonは私の大のお気に入りです。赤ワインだと、ShirazやGrenacheが美味しい。
さて、この白ワイン。グラスの中から、ライム・ピール、洋ナシ、青りんご、パセリ、ジンジャー・フラワーそしてミネラルの香り郡が飛び出してきます。
口に含んだ瞬間から広がる果実味は心地よく、そしてリズムよく織り成す酸味は非常にバランス感にあふれているのです。余韻も永く、Beautiful・・・。
料理とのマリアージュ：Marinated sardines salad, with potatoes , celery and olives 19/20
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