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たまには紹介してみよかな。。。ライズレストランの7コースメニ...

  10月現在、 RISE restaurant で提供してる7皿構成のデギュスタシオンメニューです。 1皿目。 ポークサラダ、レモングラスの香り。 カリフラワー、シュガースナップ、モヤシナムル添え、中華ドレッシング。 ポークはトムヤム風のペーストでマリネし、真空パックし、温度調節して加熱。茹で野…