金曜日のお昼に食べるライズ・スタイルのスパニッシュ
ひとりよがりのワイン選びより 本日はRiseのHideさんとの共同企画です。 Hideさんが作る料理と私が選んだワインのマリアージュ。フランス語で結婚を意味するマリアー ジュとは、料理とワインの世界ではその相性のことを意味します。一般的な例で言うと、シャンパーニュとキャビア(ぜひ次回はこれでいきましょう、Hide …
ひとりよがりのワイン選びより 本日はRiseのHideさんとの共同企画です。 Hideさんが作る料理と私が選んだワインのマリアージュ。フランス語で結婚を意味するマリアー ジュとは、料理とワインの世界ではその相性のことを意味します。一般的な例で言うと、シャンパーニュとキャビア(ぜひ次回はこれでいきましょう、Hide …
レストランで、最も大切なイベントの1つ、 バレンタインディナーが、無事終了しました。 その時の料理写真を、こちらに御紹介させて頂きます。 Appetizer: 豆腐と鴨肉のサラダ…
Chicken & tofu salad with sesame miso sauce 豆腐を薄焼き卵で包み、トマト・キュウリ・蒸し鶏をのせてセサミミソソースをそえました。 バンバンジーサラダをイメージをして…
シドニーモーニングヘラルド主催のLet's Do Lunchに参加しています。 参加している殆んどのお店は、メインディッシュのみで$35となっていますが、当店は、なんと!! $35でパスタ、…
ライズレストランでバースデーのお祝いはいかがでしょうか? 2名様から、バースデーケーキをご用意できます。 ケーキの種類(フルーツケーキ・チョコレートケーキ・ホワイトチョコレートケ…
ライズレストラン2周年記念スペシャルウィークとしまして、去る6月19日から24日までの1週間、$36の特別価格メニューを行いました。 シドニーは雨が降り続き、お客様の入りも心配し…
ご好評いただいております、JAM限定木曜日スペシャルの第3弾がはじまります!!今回は、なんと!!!和風パスタをメインとした5品(お刺身・スープ・前菜盛り合わせ・パスタ・デザート)を…
今週のスペシャルメニューより1品ご紹介します。 ←Rudder fish with teriyaki stack & eggplant ragu銀だらをテリヤキにし、ナスの天ぷら、ナスの味噌煮込み、クレソンでサンド…
冬真っ盛りです。ライズレストランから、この季節だけのスペシャルメニューを1品ご紹介します。Quail Confit stuffed with chustnut,chinese sausage & seeded mustard jus うずら…
ライズレストランから、ジャムズをご覧の方のみのお得情報です。8月末までの毎週木曜日、おためしショートコース(前菜盛り合わせ・スープ・メイン・デザート)をお一人様$29でご提供させて…
今回は、おまかせコースのメインディッシュにスポットをあてます。全ての料理を写真におさめていなかったので、そのうちのいくつかをご紹介いたします。まずは、クリスマスメニューから。 &la…