Q1.お名前とお住まいを教えてください。

小林　佳鈴（かりん）と申します。シドニーノースのCrows nest在住です。

Q2. 現在、どんなお仕事をされていますか。

３年半ほど、万福（まんぷく）というラーメン店にて店長を務めておりましたが、現在はSenior Managerとして店舗の垣根を超えたお仕事をさせて頂いています。社員向け・スタッフ向けの研修や提案・資料作成・施行など、現場で働きながら、現場と社長の架け橋となり、共に会社環境をよりよくしていくお仕事です。どんな風にすればスタッフもお客様も心地よい会社創りができるか試行錯誤の日々です。

Q3. 現在の仕事をされていて一番印象に残っている嬉しかった出来事は何ですか。エピソードを教えてください。

飲食店はわりと誰でもできると思われがちな職種ではあると思うのですが、人様の体に入るものを扱うお仕事ですので、気が抜けません。そんな中で、アレルギーをお持ちの連れた方もいらっしゃいます。出来る限りの対応をさせていただくことが度々あるのですが、その方々が、万福なら安心して食べに来られると何度も来てくださるようになるのは特に嬉しいです。

Q4. オーストラリアへ来られたきっかけ、シドニーでお仕事をされるようになったきっかけを教えて下さい。

日本で就職したものの色々事情が重なって気持ちを病み、ひきこもりのように生活している時期に、見かねた両親が気晴らしにとブリスベンに短期留学させてくれました。その時に経験したオーストラリア生活が忘れられず、ワーホリで戻ってきました。一年目はブリスベンにおりましたが、その当時は今より全然英語が喋れなかったので、仕事を探すのに苦労しました。シドニーであればもっとチャンスがあると思い、２年目を節に移動して来ました。

Q5. 現在レストランのシニアマネージャーをされているということですが、今までの経緯を教えてください。

飲食業界に勤めて１５年になります。ブリスベンでは日本食レストランとファームで働き、シドニーに移動してからは回転寿司屋のキッチンやホール、ネットカフェの受付、留学エージェント、ローカルのお店で配膳、当時通っていた学校でのインターンシップなどやってきました。イベントのオーガナイズをさせて頂いた機会も大変貴重でした。二十歳ぐらいの時に、飲食だけじゃなく事務や経理など他の仕事も学ばなければ、と焦っていたので、とにかく修行だ！と思い無給インターンシップから始めた仕事もありました。

Q6. 仕事する上でオーストラリアの魅力は何ですか。

人との付き合いやすさですね。 英語でのやり取りは特にやりやすさを感じます。日本流のビジネスマナーも美しいと思いますが、私にはオーストラリアでの方が、気さくに言いたいことも聞きたいことも伝えやすく、合っているかもしれません。PleaseとThank youは、言うのも言われるのも1日に何度使うか、数え切れないです。

パート２をお楽しみに！