日本酒のユニークで多様なペアリングの可能性を知る無料のシンポジウム「Sydney Japanese Sake Symposium」が、1月25日（木）、シドニーのPalace Central Cinemasで開催！

本イベントは、日本政府が主導するシドニーでの日本酒試飲キャンペーン「Bringing Sake to the Table」の一つ。キャンペーンでは食卓や外食、パーティーなどさまざまなシーンに日本酒を楽しんでほしいという趣旨のもと、シンポジウムを皮切りに3月4日（月）までの間、日本酒に関連したさまざまなイベントが今後も予定されています。

「Sydney Japanese Sake Symposium」では、小西未来監督のドキュメンタリー映画『カンパイ！日本酒に恋した女たち』がオーストラリアプレミア上映され、パネルトークとQ&A、日本酒のテイスティングとフードペアリングが楽しめます。スピーカーには同映画に出演している主演の一人、千葉麻里絵氏が登壇。東京の日本酒バー「EUREKA!」のオーナー兼経営者であり、日本酒ソムリエと日本酒サムライの肩書きを持つ千葉氏が、日本酒の多様で美味しいペアリングの可能性をご紹介します。

また、パネルトークには千葉氏の他、VIC州のビーチワースにあるレストラン「Provenance」のオーナーシェフのMichael Ryan氏と、メルボルンを拠点とする日本酒エデュケーター＆コンサルタントのSimone Maynard氏も登壇。Ryan氏のレストランは2009年にオープン以来『The Age Good Food Guide』の2ハットを毎年獲得しており、少人数制のガイド付き日本料理ツアー主催や日本酒に関する書籍も共著しています。Maynard氏は千葉氏と同じく日本酒サムライ、日本酒ソムリエの肩書きを持ち、Sake Mistressやオンラインプロジェクト「Taste with the Toji」の創設者としても知られ、JAMS.TV主催のオーストラリアでの「酒フェスティバル」チームや「日本酒コンクール」の上級審査員も務めています。

ユニークで多様な日本酒のフードペアリングの可能性について学ぶまたとない機会であるシンポジウム。参加を希望される方は、1月18日（木）までに下記オンライン登録フォームよりお申し込みください。50名限定なのでお早めに！

• 開催日：1月25日（木）
• 開場：16:30（映画の上映開始が17:00ですので、時間厳守でお越しください）
• 会場：Palace Cinemas, Palace Central（Level 3, Central Park Mall, 28 Broadway, Chippendale NSW）
• 参加費：無料　※要事前登録
• 定員：50名
• 登録フォーム
  https://forms.gle/BimJfLL3DXjFden26
• 登録締切：1月18日（木）

「Bringing Sake to the Table」キャンペーンでは、今回のシンポジウムを皮切りに、2月21日（水）から3月3日（日）までシドニー市内のさまざまな店舗での試飲会や、3月4日（月）には第2回目のシンポジウムとビジネス交流会も開催予定。今後のキャンペーンもお楽しみに！

また、本イベントに関するお問い合わせは、下記までお気軽にご連絡ください。

info@sake-festival.com.au