懐石＆寿司職人特製の豪華おせち・割安ミニおせち予約受付中！

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2019.11.29

グルメ

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炉端焼きとバーが併設された日本食レストラン「Bar & Grill Yebisu」が、オーストラリアでお正月を迎える日本人のために、年末年始に集うご家族やグループにおすすめの「25品の特製二段おせち」とワーホリや学生同士でも気軽に頼める「ミニおせち」を数量限定でご用意！

人気「居酒屋エビス」の姉妹店で、チャイナタウンの大通りにある「Bar & Grill Yebisu」は、マーケット・シティやダーリング・ハーバーから歩いていけるほどアクセス抜群の立地で、お出掛けの合間においしい日本食が堪能できるレストラン。懐石マスターのエグゼクティブシェフと、シドニーで有名な寿司・刺身マスターによるコラボレーション「おせち」は、オーストラリアの「Bar & Grill Yebisu」でしか購入できない2020年限定の豪華おせち料理。

2020年はオーストラリアのお正月でも家族や友達と一緒に特別な日本料理を味わい、お正月の日本文化を思い出してみませんか？

数量限定！ふたりの達人が織りなす奇跡のおせち料理

2020年に「Bar & Grill Yebisu」が届ける豪華おせちは特別製。「Bar & Grill Yebisu」でエグゼクティブシェフを務める名古路シェフ（写真右）と、シドニーで有名な寿司・刺身マスターである上田シェフ（写真左）によるコラボレーションで、他にはない本物の日本料理が味わえるんです。

名古路シェフはモスマンにある本格懐石料理店「美濃（Mino）」の初代オーナーシェフであり、その後も数々のレストランで料理長を務めているベテラン懐石職人。対する上田シェフも、長年にわたってニュートラル・ベイを賑わせた「スシ・スタジオ（Sushi Studio）」のオーナーシェフであり、「タカさん」の愛称でシドニー在住日本人に親しまれているベテラン寿司職人。

ふたりのベテラン職人が織りなす日本のおせちは、オーストラリアに居ながら日本の味わいと伝統文化、思い出がよみがえる、お正月にふさわしい一品です。

そんな豪華な日本料理でありながら、オーストラリアに長年住むご家族や親戚同士だけでなく、日本から離れたオーストラリアで夢に向かって努力するワーホリメーカーや学生にも少しでも日本のお正月を楽しんでもらいたいと、リーズナブルに頼めるミニおせちも用意！

どちらのおせちも、ふたりの職人が丹精込めた特別製。数量限定なのでご予約はお早めに！

【25品の特製おせち】重箱二段組
価格：250ドル（GST含む）
数量：60

【ミニおせち】重箱二段組
価格：100ドル（GST含む）
数量：50

【おせち受け渡し日時】
12月31日（火）午前10時頃からお渡し開始予定。（詳細はご予約時にお伝えします）

【おせち引き取り場所】
シドニーCBDは「Bar & Grill Yebisu」
ノースエリアではアーターモンの「Mum’s Food（マムズ・フード）」

2020年「25品の特製おせち」「ミニおせち」の予約方法

「Bar & Grill Yebisu」へ電話で申し込み

電話：(02) 9211-3038（朝10時から深夜頃まで受付）

電話の際におせちの種類・数量のほか、おせちの引き取り場所を以下の2カ所から指定してください。

【チャイナタウン】
店名：「Bar & Grill Yebisu」
所在地：55 Dixon Street, Haymarket NSW 2000
【アーターモン】
店名：「Mum’s Food」
所在地：Unit4/2-6 Waltham Street, Artarmon NSW 2064

※当日の仕入れ状況でおせちの見た目は多少変わる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
【おせちメニュー】全25品／重箱二段組
・紅白かまぼこ
・ウナギの巻き卵
・丹羽黒豆
・ニシンの昆布巻き
・数の子
・田作り
・栗きんとん
・ブリの照り焼き
・伊勢エビの鬼がら焼き
・鶏松風
・紅白なます
・酢レンコン
・菊花ダイコン
・スモークサーモン
・合鴨のロース煮
・生ハム
・イクラのしょうゆ漬け
・サーモンの西京焼き
・ちらし寿司
・エビの芝煮
・レンコン煮
・生干し煮
・ニンジン煮
・カボチャ煮
・里いも煮

2020年おせち予約における注意事項

おせちのご予約は限定数量に達し次第、締め切りとさせていただきます。
おせちの配達は行っておりませんのであらかじめご了承ください。
おせち代金をクレジットカードやエフトポスでお支払いの場合、手数料がかかりますのであらかじめご了承ください。
おせちを「Mum’d Food」にてお引き取りをいただく場合、現金のみの販売となります。あらかじめ、おつりの出ないようにご準備いただけますようお願い申し上げます。
おせちの内容やデザインは、当日の仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
その他、おせちについてのご質問・お問合せは「Bar & Grill Yebisu」店（02-9211-3038）へご連絡ください。

「Bar & Grill Yebisu」のシェフ一押しメニュー

今回は、そのおせち料理の他にも、シェフ2人がおすすめする「Bar & Grill Yebisu」の贅沢コースメニューをご紹介。これらのコース以外にも、これからの季節にぴったりな、忘年会、新年会、クリマスパーティーなどのご宴会も（40ドル～）も受け付けています！

懐石コース：1人前80ドル〜

80ドル（5コース）／100ドル（7コース）／120ドル（7コース）／150ドル（特別おまかせコース）の4種類のコースをご用意！

【80ドルコース】
さきずけ、前菜、焼き物、揚げ物、お寿司（汁物付き）＋デザート
【100ドルコース／120ドルコース】
さきずけ、前菜、刺身、焼き物、煮物、揚げ物、お寿司（汁物付き）＋デザート
*120ドルのコースは、お寿司の量や、お魚の種類が100ドルのコースより多めにご用意

*どちらのコースも2名様〜予約可能。
*火曜、水曜、木曜日のディナー限定。
*前日までの予約必須。

寿司特別コース：1人前80ドル〜

「すし特別コース」では、その日の朝に仕入れた魚を、寿司・刺身マスターの上田シェフがお客さまの目の前で握り、カウンター越しでお寿司を提供します。

お客さまに、その日市場から選び抜かれた、鮮度の良い高品質なお魚を届けるため、メニュー内容は日替わりでご提供♪

*ご予約はカウンター席のみ。
*ご予約数は、最少2名から最大4名様まで。
*火曜、水曜、木曜日のディナー限定。
*前日までの予約必須。

各コースへの予約詳細

予約の際に「JAMSを見た」で、お好きな日本酒を、1人につき1合プレゼント♪

連絡先：「Bar & Grill Yebisu」店（02-9211-3038）
特典：お好きな日本酒を、1人につき1合サービス
（豊富な種類の中からお好きなお酒を選んでいただけます）
特典期間：12月24日（火）までの、毎週火曜日、水曜日、木曜日のみ

お席の空き具合、ご予約状況をすぐに確認できるため、メールやネット予約よりもお電話からの予約が確実です。

「Bar & Grill Yebisu」とは

チャイナタウンのメインストリートにある「Bar & Grill Yebisu」は、気軽に利用できる姉妹店「居酒屋エビス」の大衆居酒屋メニューを残しつつ、本格的な懐石料理も提供している総合的な日本食レストランです。

「Bar & Grill Yebisu」では、今回のおせちを担当する寿司刺身職人の上田シェフと名古路エグゼクティブシェフが、それぞれ料理を分担。上田シェフ自らが毎朝フィッシュマーケットで目利きして仕入れる魚は新鮮そのもので、寿司刺身のネタはもちろん、目玉の炉端焼きなど他にはないメニューが並びます。上田シェフ厳選の魚を名古路シェフが一夜干しにした日替わりの干物は試す価値あり！

お料理のメニューは驚きの約240種類！ 毎朝フィッシュマーケットから届く新鮮なシーフードを使ったお刺身やお寿司、海の香りを堪能できる網焼き、肉汁したたる和牛ステーキ、ほっこり温まるホットポット、鶏肉・豚肉・牛肉とそろった香ばしい串焼き、居酒屋らしい小皿料理と、バラエティに富んだおいしい料理が盛りだくさん。

お酒類も110種類以上と充実。アサヒのドラフトビールやサントリーモルツ、日本酒から豪州産ワイン、ウィスキーも多数取り扱っています。

口直しのデザートも10種類ほど用意されていて、さらに日替わりランチもあり。味にこだわりながらも豊富でお手頃なメニューを炉端焼きやバーと併せて利用できるので、お友達同士やカップル、お仕事の付き合い、地元のオージーたちと、ご家族の団らんなど幅広く対応でき、誰もが楽しめる日本食レストランが「Bar & Grill Yebisu」です。