皆さんご無沙汰しております！何週間ぶりかの更新です！！汗(；ﾟДﾟ)

さて今回はフィッシュマーケットに新鮮なきんき　Ocean perchが入荷しました。

日本でも人気の魚で馴染みのある魚だと思いますが、

主に日本では

煮付け　鍋物　塩焼き　から揚げ　として調理されますけど、一般的には煮魚が定番といっていいでしょう。

これと白飯との相性が良く、いつもご飯を二回おかわりしてしまいます。

ちょっと食べ過ぎなので太った分はいつも運動でなんとかします(笑)

そして　鮮度のいいきんきの選び方は

・赤色が鮮やかであるもの

・目が濁ってなく透明感のあるもの。濁っていると鮮度が落ちている証拠です

一番簡単な方法は僕に聞いてください。だいたいお店にいてますし、暇なときはだいたいCoffeを飲んでます（カプチーノ）

それと最後に、最近毎日日本の方がお店にきてくれています

僕は大阪出身で話すのは得意ではないですが大好きです！！

お客さんが何回かお店に足を運んできてくれるともちろん顔は覚えていますし、話す機会が増えいろいろな職種の方とお知り合いになれる事が多いです。

僕の場合、お店に他に日本人がいないのでお客さんと話せるのはすごく楽しみのひとつで

日本だとあまりいろんな方と知り合う機会がないのでこのオーストラリアは本当に素晴らしいですね

また魚についてのご相談もお受けいたします

それではまた皆様のご来店お待ちしています、

たろう