皆さんお元気ですか？

最近僕がハマッているジャパレスは

サリーヒルズにある

SUZUYAなんですけど、ここは安くてボリュームがあっていつも大満足です。

ランチ時にオーダーしたのは寿司＋とんかつ　（サラダ　ごはん　揚げ出し豆腐付）

15ドル！！！

しかもとんかつが二枚もついてました(^-^)

よく食べる僕としては最高のお店で月に二回も行っちゃいました(笑)

これからは月一で通おうと思っています(^-^)

そして今回はおうちで黒鯛の姿揚げを作ってみました。

黒鯛は英名　Silver Breamでよくシドニーのhawkes bury などで獲れます

味は鯛に似ていて少し潮の香がします

僕の出身の大阪ではチヌと呼ばれ、調理法は刺身や塩焼き、アクアパッツァが人気でした

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今回調理した姿揚げは本当に簡単で、油で揚げる前に片栗粉と塩をまぶすだけなんで簡単です！

出来上がりがこちら！

外はカリカリ、中はフワフワしてて美味しかったです(^-^)

たろう

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