8月25日、第1回「泡盛カクテル」試飲イベントが、シドニー市内の「ゴールドクラス達磨」レストランで開催されました。これは、オーストラリアで沖縄の泡盛を広めるため「豪州かりゆし会」が主催したもので、沖縄県産業振興公社と沖縄観光コンベンションビューロー(OCVB)が協力して行いました。
コロナ禍により大規模イベント等が制限される中、参加者10名限定での開催となりましたが、紀谷昌彦シドニー日本総領事、元サッカー日本代表の田代有三氏、豪オリンピック委員会のピーター・ギブソン氏など各界のインフルエンサーを招き盛会となりました。
イベントでは、シドニー在住で唎酒師の今村英治氏が、比嘉酒造(沖縄県読谷村)の人気ブランド「残波」泡盛を使用したオリジナルカクテル5種をふるまい、ゴーヤーチャンプルーやラフテーなど7品の”沖縄テイストメニュー”も出されました。
特に泡盛にシークワーサーとジンジャーでアクセントをつけたモヒートは、 爽やかで飲みやすいと大変好評。また、残波ゆずスパークリングに重ね煮した自家製のオーガニックビートルート(赤カブ)とアップルジュースをほどよくフィーチャーした1品は、色合いも鮮やかでオーストラリアらしい”泡盛カクテル”として人気が出そうです。
「豪州かりゆし会」では、今後この泡盛カクテル試飲イベントを1ヶ月に1回程度定期的に開催の予定です。
👉当日のメニューは以下の通り
Awamori Cocktails Menu
①泡盛サワーwith シークワーサー&柚子②沖縄さくらスプモーニ
③シークワーサー&ジンジャー モヒート④スパークリング柚子泡盛with重ね煮オーガニックビートルート(赤カブ)&アップル
⑤泡盛ほうじ茶マティーニ
7 Course “Taste of Okinawa” Menu
①柚子、シークワーサー風味枝豆②柚子、シークワーサーカルパッチョ③ ゴーヤーチャンプルー④ ラフテー⑤ 寿司⑥沖縄そば
⑦デザート
※「豪州かりゆし会」泡盛試飲イベントのお問い合わせはこちらから▶️ https://www.facebook.com/goshukariyushi/
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