先月末に、当ブログでご紹介した
覚えてらっしゃいますか？？？
マクロビオティックのそらまめさん
プロデュースによる手作り麹です♪
『甘麹」のほうは、そのまま飲んだり、そらまめのけいこ先生に言われたとおり、ジンジャーを入れてお湯割り、でいただきまして、『たまり麹』のほうは、お野菜ディップ用＆チキンのたまり麹焼きを楽しみました！
ものすご～～く美味！
間違いなくリピです（＾＾）
そしたらなんと、、、、
あの麹（こうじ）たち、実は三姉妹だったようで！！！！！
先日、けいこ先生が『塩麹（しおこうじ）』と共にご来店♪
や～～～ん！嬉しいです（＾▽＾）！！！
着けて置くと素材がやわらか～くなり、
コクとうまみが出るという、噂の塩麹！
しかも、そらまめさんのホームメイドということで、
本格マクロビオティックス式の塩麹！！
チキン好きのスタッフT家は、早速・・・
塩麹チキンデビューいたしました☆
シンプルな味付けが好きなので、
シーソルトと粗挽きペッパーのみ、
たまにレモンを絞ったりという感じで普段は味付けしますが、
今日は塩麹をもみ込んでしばらく放置。
それだけなんです、、、。
そして、焼くのもあんまり手を加えず、
フライパンで1-2回裏返しただけ、、、
（焼くのもシンプルが好きなもので・・・笑）
と、まーったく手がかかっていないのですが！！！
すーーーごく美味しかった～～（＾＾）♪
1回のディナー分で、ほんのちょっと。
塩麹容器の5分の1～4分の1くらい使用しました。
ということは、まだまだ数回は楽しめそうなので、
コスパもばっちりで嬉しい～～～♪
グッドニュースなことに、この麹三姉妹、
マスコットの日本食材店JTTさんでも購入できるようになったんですって！
もちろん、直接オーダーもOKらしいです！
ということで、
麹三姉妹のお問い合わせは、
そらまめさんまで直接ドウゾ～(^O^)//
（あ、勝手にすみません！けいこ先生！笑）
そらまめさんの公式サイト（こうじ三姉妹のページ）>>★こちら
あぁぁ～美味しかったです☆
けいこ先生、ありがとうございました～～～！！！
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