調理専門学校の新しいキッチンに行ってきました!
シドニーとアデレードにある、調理の専門学校Quality College of Australiaのキッチンが新しくオープンしたという案内を受けて…
今週はとにかく忙しかった。
作成しなくてはいけない書類が溜まっていたり、ミーティングスケジュールが過密だったりと、休む暇がなかったので、夜の予定はちょっと控えめに。
といっても今日は花金!
早朝から仕事をスタートし、某社長と四季でランチミーティング。
午後からの重要なミーティングも無事終了し、気分爽快、ほっと一安心。
スタッフと早めに仕事を切り上げて、GEORGE STのエスタブリッシュメントBARでお疲れさまの一杯。
私の好きなピノノアを1本!平らげてしまう。(笑)
晩は親友との食事会。
前々から気になっていたSURRYHILLSのCROWN ST沿いにある3ハットのフレンチレストラン、「MARQUE」へ。
親友が昔のドラマで「王様のブランチ」というフレンチレストランが題材になったドラマを見ていたようで、今週何か食べに行こうか?という質問に即答「フレンチのコース!」と、何かの祝いじゃないと行かないようなオーダーをしてきた・・・
JAMSも2周年を迎えるし、「お祝い」っていっちゃお祝いかな・・・と、勝手なこじつけをして決定。
本場フレンチで修行したオーナーのマークはSMH(サンデーモーニングヘラルド)で2006年のベストシェフに選ばれたという凄腕の持ち主。
お気に入りの箱入りCHANDONとオレンジ産の赤ワインを持参して(BYO可)、8コースの繊細で発想力・創造力の有る素晴らしいフレンチを味わい楽しんだ。
詳しくは来週?(他の仕事が捗っていたら)UPする予定のレストランコラムにて。
最後の客になるまで居座った私達。笑
味はもちろん、多すぎない料理のボリュームにも合格点!
気分良く、2件目はベストBARとしてオージーの中でも話題になっているダーリングハーストRDのブティックホテル内にある「KIRKETON DININGROON & BAR」へ。
私はオーストラリアの芸能人に疎いので(あまりTVを見ない為・・・)知らなかったが、私の後方に座っているNiceGuyを見た親友が「あの人って、日本で言うみのもんたの若いバージョンでオーストラリアではすごく有名な人だよ・・・」と。
ここシドニーで雰囲気が良く、ランクの高いBARでの有名人遭遇率はめちゃ高い!!(EstablishmentのBARでサウジの王子、Flying FishのBARでヒュージャックマン)
今度は誰に遭遇するかなぁ・・・ ちょっと楽しみなMでした。
シドニーとアデレードにある、調理の専門学校Quality College of Australiaのキッチンが新しくオープンしたという案内を受けて…