昨夜の興奮を忘れないうちに記事にせねば！と、

PCの前に座ってしまったのが今日の睡眠不足の原因。

フラフラしながら会社に向かってました。笑

社内ミーティングを２つ終えて、ランチは仕事でモダンジャパニーズレストラン「OCEAN ROOM」へ。

JAMSの編集長Cと豪華ランチを堪能してきました。

メインとワインもしくはビール、コーヒーがついて＄３５というお買い得価格！

オペラハウスを一望しながら、シーフードを存分に使った創作料理が楽しめます。

詳しい情報は後日アップ予定のレストランコラムをご覧ください。

別でデザートをオーダーした直後に一本の電話が・・・・

ダッシュで向かった先は、「めんや2号店」へ。

ゴルフ帰りの陳・坂井鉄人がシドニーのラーメンを評価するという機会に立ち合う事が出来ました。

めんやラーメン＄８．９とかつ丼、餃子が登場。

餃子の上にはネギと豆板醤が。

この一工夫が普通の餃子を美味い餃子に変えるのです！！

とにかく腹ペコな鉄人達。

ある程度お腹が張るまでほぼ無口でした。（周りはドキドキ・・・笑）

らーめん屋が一番こだわらなければならないのは、何だと思う？？

Mとラーメン屋を数店舗経営している某社長に質問してきた陳さん。

マジな顔をして聞いてきたので、私たちもマジに回答。

「スープですかね・・・」By　某社長

色々答えを出しているのを横に

あのなぁ、、、　このお店は鶏がらスープに命掛けてやってるんだろう？

でもなぁ、、もっと大切なのは

「人柄じゃぁ！」

・・・・

分かりました？この意味。

鶏がらじゃなくて人柄だ、、という事を掛けて言いたかったよう。

さ～て、鉄人達からの評価をどきどきしながら待っている関係者の方々。　

もちろん合格点をいただいていました！

シドニーでここまでの味が出せれば上出来だ！！！By陳さん

素材入手の難しさをしっている陳さんだからこその言葉だと思いました。

最後はめんやスタッフと写真撮影。

よく教育が行き届いたガッツある方々ばかり。

 これからが楽しみなお店のひとつになりそうです。 

 めんやの情報はこちらから