最近の我が家メシ☆

日本から持ち帰って来たつぼ鯛と肉厚な甘塩鮭。

よく友達などから「お魚って持って入れるの？」と聞かれるのですが、

頭が付いていなければ大丈夫だそうなので、干物でも何でも頭なしのは遠慮なく冷凍したまま持って帰ってきています。なので、日本から帰ってくると冷凍庫はお魚パレード。（笑）

この日はご近所Mちゃんと夕飯を一緒にすることになり、⬆のつぼ鯛をメイン？に和食メニューでおもてなし？をしました。

寒い日は温かいもので芯からポカポカになりましょう〜。

「具沢山豚汁」

鍋に山盛り作っちゃいました。

和食の後はエスニック系かな？とこの日はタイ料理。

「トムヤンクンスープ」と「グリーンカレー」

具材はこんな感じ。

酸味が効いてチリの辛さでホッとになったトムヤンクンスープ、マイルドに見えてかなり辛かったグリーンカレー。

両方共辛かった〜！！！！　でも寒い夜にはちょうどいいかもしれませんね。

野菜が食べたいね〜とレシピをネットで見ていて、久しぶりに食べたくなったのがこちら。

「白菜と豚肉のミルフィーユ」

超簡単に野菜がたっぷりいただける一品。白菜の間に薄切りの豚肉を挟み入れて、蒸し上げるだけ。

Mは、だし汁とごま油を掛けて蒸し、出来上がったらポン酢につけていただきました。

簡単でオススメです！

もう一品、おつまみにぴったりなお肉料理。

東京マートに売っている和牛の薄切り肉が重宝するんですよね〜。我が家の冷凍庫に必ずある食材のひとつ。

（冷凍して使う時に解凍してます）

大葉が同じく売っていたので、お肉の上に大葉、そして肉味噌を乗せて、炊きたてのご飯を巻いてフライパンで焼きます。

肉味噌や大葉がない場合は、単純にお肉をご飯に巻いてから焼き、焼き肉のタレなどで味付けしても美味しいです！