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１７歳の私　その

ビストロ「Blancharu」オーナー犬飼春信の気まぐれブログ

お久しぶりです、ブログ書くの大変＠ですね。

これから自分の事を少し振り帰って見ようかな？っと思っています。

私が住んでいたのは、ド田舎の長野県松本市島内、両側が川に挟まれた、北アルプスが綺麗に見える、自然に満ちた町でした。

勉強が嫌いな私は、幼い時から両親に連れられて、春には山に山菜、秋には茸を取り、川では、鮎、岩魚、サワガにを取り、魚、野菜、山菜のあつかいを両親から学んでいきました。

この世界に入るのを決めたのは、高校２年の時です。

自然と料理が好きになり料理人になろうと決心をしました。

特におやじが作る、鯉の甘露煮、川魚の甘露煮は、忘れません。

それに毎年漬けていた、梅干、菜っ葉、たくわん、どれも私の基礎になる料理です。

そこには、愛情があります…つづきは、（＾＾）またね！

 

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