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ライズレストラン2周年記念スペシャルウィークとしまして、去る6月19日から24日までの1週間、$36の特別価格メニューを行いました。
シドニーは雨が降り続き、お客様の入りも心配しましたが、連夜満席となり無事大盛況に終わりました。
では、いつものように2周年記念メニューをご紹介させていただきます。
前菜1品目
→Chicken rice paper roll with "gochujang" & "hoisin" sauce
生春巻きで、ゆでたチキン・キュウリ・トマト等を海鮮ジャンソースで包み、ほうれん草・ケチャップ・コチュジャンを加えたマヨネーズソースを添えました。
続いて、スープ
→Clear soup with oyster tempura & tofu
レモングラス・コブミカンの葉等のアジアン風味を加えたお澄ましに、オイスターの天ぷら、揚げ豆腐を浮き身にしたスープです。
お刺身の盛り合わせ
→Assorted today’s market sashimi
前菜3品盛り
→Cured salmon with spiced mayo, Soft shell crab sushi roll, Spicy tuna tartare in wonton cup
(左) コチュジャン味噌をベースにしたソースで鮪のタルタルを和え、揚げワンタンのカップに入れました。
(中央) ソフトシェルクラブの寿司ロールです。
(右) サーモンマリネに、クミン風味のタルタルソースを添えました。
パスタディッシュ
→Grilled scallop & bucatini pasta with coconut cream sauce
グリルした貝柱に、穴あきグカティーニパスタとココナッツクリームソースが添えてあります。
メインコース
→Duck confit with mushroom spring roll, chinese vegetables & "zahsai" sauce
アジアンスパイス風味のダックコンフィに、大根・チャイニーズブロッコリー、そしてザーサイ・生姜などを刻んで加えたソースが添えてあります。
デザート
→Pannacotta with persimmon compote & granita
ブランデー風味のパンナコッタに、柿のコンポートとグラニテをのせました。
沢山のご来店、どうもありがとうございました。
また次のイベントも企画しておりますので、どうぞお楽しみに!
火・水・日曜日の42ドル7コースメニュー、大好評の木曜日の$29パスタコースも引き続き行っておりますので、ぜひご利用下さい。
P.S. 42ドル7コースメニューは、1ヵ月半ごとにメニューが変わっておりますので、一度来られたお客様もお楽しみいただけます!
ご予約:02-9357-1755(月曜日定休日)
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