その39　　ムッシュ坂井氏との出会い 

ホテルで働き初めて1年過ぎ、私の上司のEddieが「Iron　Chef」を知っているか？って聞いてきました。

「絶対に相手にしてくれないよ」と私は言いましたが、彼は聞かず、東京に出張に行った時に、ムッシュとアポとり彼は、何と了解を得てシドニーに戻ってきました。

それから電話、メールでやり取りをして2005年の春にムッシュが仕事でシドニーに来豪した際に、会うことが出来ました。

正直かなりビビッテいたのは、確かですが、ムッシュの温かい言葉で、絶対に成功させて見せると言う信念は、心の奥に秘めていました。料理人としての意地ですね、「ムッシュに恥をかかせたく」ないと言う気持ちもありました。