金曜日の７時～超～忙しい時間に携帯が…誰かなって思うと私のシドニーで一番尊敬しているIsグループの井上社長からで、思わず背筋がピンとなり耳を傾けると「今晩仕事終わってからBlancharuの皆で、めん屋CITY店の試食会においでよ」ってことでした。

返答はYESです。

スタッフにその事を伝えると皆はりきり仕事もスムーズ？？？なぜか金曜になのに１１時に終わってしまい、急いで車で、めん屋へ。

１１時１０分には、到着！井上社長自ら店内を案内～私の本音ですが、凄い…凄すぎます、ラーメン屋でこの内装、デザイン最高です！

無駄なく席が配置され、収納も計算せれています。キッチンがまた凄いです！！！

私のキッチンよりはるかに、使いよく出来ていて機材が一流です、ラーメンを取る鍋～３００Lは入るような鍋が台その中には、美味しいスープがたんまりです！美味しい匂いが充満しています。

美味しそうなカレーも見つけました！

誰も見てないすきに味見、美味しい！餃子を焼く機械がすごくオートマです。

最先端が好きな井上社長ならでわのこだわり？そうこうしているうちにIsグループの方総勢４０人がレストランに！これから試食開始です！

店長の中塩さん（私と同じ年出お友達）がキッチンで先頭に立ち味見を何回をくり返しています。

こんな状況シドニーで見たことありません。

私は、塩ラーメンと餃子を注文（井上社長お勧め）をオーダー初めてのオーダーでキッチンも少し緊張が～キッチンから緊迫したオーラーが伝わってきます。

あんなに真剣な中塩さんも初めて！かなりステキに見えます。

餃子がきました、焦げ目が均等に付き美味しいです。

ラーメンは、少し時間かかっています。

キッチンで少しもめているようです…出来た物の味に納得しないせいか、中塩さんが捨てていました、まさに職人です！こだわっていますね。

塩ラーメンがようやく来ました。

見た目透明でGOODそしてスープを一口、あっさりとしていい感じですGOODです。

これは日本人の口にかなり合うのでは。。。麺との相性もVERY　GOODです。スープまで全て飲んでしまいました。かなり完成度が高いと思います。

それから醤油ラーメン、味噌ラーメンも食べましたがどれも美味しかったです。

気になったのがメニューの中のドラゴンラーメン、少し辛めで韮がまわりに…これは食べれませんでしたがうんんん～早く食べたいです。

井上社長のこだわりが味にでていますね。さすが私の尊敬する人です。

中塩さんありがとうございます、今晩も徹夜ですか？体に無理せず頑張って下さいね、ご馳走様でした。

１１月１日今日のお昼からオープンです！皆さんぜひ早く行って見て下さいね。

Menya-City　Shop1　１Market Street　Tel 　９２６７-４６４９

www.menya.com.au

ブランシャル　オーナーシェフ　犬飼　春信