Danks Street Festival

シドニーの新興アート地区の一つ、レッドファーン東部のダンク・ストリートで今年4年目となる「ダンクス・ストリート・フェスティバル」が26日日曜に開催されます。この通りは近年アート・ギャラリーや、斬新なカフェ、オーガニック・フード店などが軒を列ね、にぎやかな通りに変貌しつつあります。このフェスティバル、目玉は「The Donovans」などの有名バンドのライブ・パフォーマンスとフード・マーケット。新鮮な野菜や果物、おいしいジャムやパンが買えるほか、お子ちゃま達にはアート・プロジェクトなんかも用意されています。洗練されたカフェフードを提供する「ダンク・ストリート・デポ」のオーナーシェフ、ジャレッドさんによるラムロールは、ザクロとミントサルサ入り。ランチタイムは行列ができそうな予感!?

http://www.cityofsydney.nsw.gov.au/WhatsOn/html/custom/2234-event-details.asp?EventID=59575

Fratelli Fresh Cooking Classes

ダンク・ストリートのメッカといえば、シドニーのフード業界で知らない人はいない、という食材卸売り業者のマクドナルド兄弟による斬新なグルメショップ「フラテリ・フレッシュ」。巨大な倉庫のような同店の1階には、新鮮さが命のfruits & veggies、2階には厳選されたオリーブオイルやパスタなど、イタリアの輸入食材が並んでいます。併設するカフェも行列ができるおいしさで、おススメ。何より、「お客様に（店の）食材の使い方をもっと知ってほしい」（マクドナルド氏）と願いを込めて始められた無料のクッキング教室が、今アツいのです！

スウェーデンの厨房機器メーカー「エレクトラックス」がスポンサーなので、 教室にIH（インダクション・ヒーター）調理器を備えたキッチンベンチが10台設置され、生徒たちデモを見た後に実際に料理ができるようになっています。専属のフィオーナ先生は、シェフ歴20年。季節の野菜を使った彼女のレシピは、「レストランの味を再現する」ことが目的なので、チキン・ストックも自家製のものを使うというこだわり。とにかく使う野菜が新鮮で美しいのでホレボレしてしまいます。開催日と予約方法については、以下のウェブサイトをチェックして下さい！

http://www.fratellifresh.com.au/

Mosman Festival 2008

さてさて、橋を超えてモスマンでも今週末から10日間、お祭りが開催されます。お子ちゃま達も喜ぶようなアート・プロジェクトや、フード・フェア、何でもありです。天気が良い日にとっても気持ち良さそうなイベントが25日土曜に行われるスピット・ジャンクションのお祭りです。マリーナで海に浮かぶボートの数々を眺めながら、ライブミュージックを楽しみ、ソーセージにかぶりつくなんて、いい響きですよね。今週末はお祭り三昧です！

http://mosmanfestival.info/2008/