Q1.お名前とお住まいを教えてください。

Wholefoods kitchen 代表Kazukoと申します。

Mosmanに住んでいます。

Q2. 現在、どんなお仕事をされていますか。

ローフードやマクロビオティックのクッキングクラスやワークショップを開催しています。今年からローフードをメインにグリーンスムージー体験会やロースイーツのワークショップも開催しています。さらに今後は症状別に合せたデトックスコースやローフードとマクロビオティックを取り入れたナチュラルフードクラスも行っていく予定です。

Q3. 現在の仕事をされていて一番印象に残っている嬉しかった出来事は何ですか。エピソードを教えてください。

クッキングクラスの試食のときに「美味しい」という一言が聞けた時が毎回一番嬉しいです。特に 今まで苦手だったものを美味しいといって食べていただいたときは本当に嬉しかったですね。ナチュラルフードというと味気ない、物足りないのではとイメージする方もいらっしゃるかと思いますが、クラスに参加された方のほとんどはその概念を覆すくらいシンプルなのに美味しくて、満足感もあるということに驚かれます。そういったみなさんの反応がまたやる気と勉強にもなります。そして何よりクラスで習ったレシピを家でも実践してくださっていることが嬉しいです。

Q4. オーストラリアへ来られたきっかけ、シドニーでお仕事をされるようになったきっかけを教えて下さい。

最初にオーストラリアに来たのは、ワーキングホリデーです。日本で語学学校で働いていたときにオーストラリア人の先生からワーキングホリデーのことを聞いたのがきっかけです。当時はオーストラリアのことは正直よく知らなかったのですが、なぜか行こうと決めてすぐに行動していました。

Q5. 日本でお仕事をされるのと、オーストラリアでされるのとではどのような違いがありますか。

いろんな国籍の方がいるので、一緒に働くと習慣、価値観の違いなどに驚くことがあります。それからやはり一番は言葉でしょうか。今でも言葉の壁にぶつかりっぱなしですが、それをクリアしていくことで世界がどんどん広がっていくと思います。

 Q6. 仕事する上でオーストラリアの魅力は何ですか。

やりたいことがあったら何でもチャレンジできるところではないかと思います。ある意味自由といいますか。いつもアンテナを張っていると必要な出会いや情報を受け取れるので現実化しやすいと思います。

Q7. 仕事でストレスがたまることはありますか。その際の発散方法は何ですか。

自営業なので基本的に自分のペースで仕事をしているので、ストレスがたまることはあまりないのですが、レシピ作りを始めると時間が経つのも忘れるくらい夢中になってしまい、探究しすぎてしまうところがあって、それがストレスになっている時もあります。できるだけストレスがたまらないように普段からウォーキングやヨガをやったりしてカラダを動かしています。あとは、掃除をするとスッキリします。

Q8. お休みの日は何をして過ごされますか。

自宅で仕事をしているので、仕事とプライベートをきっちり分けるのが難しいのですが、できるだけ切り替えるようにしています。休日は友人とカフェでお茶したり、ビーチでぼーっとしたりして癒されています。

Q9. 生活をする上でオーストラリアの魅力は何ですか。

 ズバリ、日本にはない環境がオーストラリアにはあるところでしょうか。都会と自然が共存していてエネルギーがとてもいいと思います。なんといっても開放的で空気が全然違いますし、海がきれいです。

Q10. オーストラリアでお気に入りの場所、お勧めのスポットを教えて頂けますか。

バイロンベイ、バルモラルビーチ、ウルル、ブルーマウンテン、グレートバリアリーフ。他にもたくさんありますが、ビーチは大好きです。特にバイロンベイは一番のお気に入りで今後住みたいところです。

Q11. 夢、目標は何ですか？

いつかナチュラルフードを提供できる場をオープンしたいです。たくさんの人に興味を持っていただきたいし、一人でも多くの方が健康で幸せに暮らせるように、これからもカラダとココロと地球にやさしいをモットーにお役に立てる情報を発信していきたいと思います。

Q12. オーストラリアで生活を始める皆様、生活をしていらっしゃる皆様へメッセージをお願い致します。

みなさん、一度ご自身の食生活を見直してみてはいかがでしょうか。普段なかなかバランスのとれた食事をするのは難しい方もいらっしゃるかと思いますが、「You are what you eat.」 あなたのカラダは食べたものでできています。そしてカラダとココロはつながっています。カラダにやさしい食事はココロも元気にします。少しでも食に意識を向けてカラダの声を聴いてみてください。内側から輝いて本来の自分とつながり、心地よい生活を送ってください。