麺、たれ、素材、すべてにおいてこだわり抜いたラーメンの数々が味わえる。とりわけ鶏がらベースのスープと、コシのある自慢の自家製麺へのこだわりは一番星のラーメンの源とあって、妥協は一切なし。しかも、メニューのバリエーションも豊富でついつい迷ってしまう。同ビル内のフードコートにはエクスプレス店もあり一番星の魂がこもった味をいつでも気軽に食べられる!!

丸亀製麺でおなじみ、トリドールの製麺技術を駆使した本格派博多ラーメンが味わえる。6時間以上かけて煮込んだコクとまろやかさが自慢の豚骨スープは、特製細麺にしっかりとからみ、本場・博多の味と香りを再現してくれる。とんこつラーメンには欠かせない白ゴマ、紅生姜、辛子高菜のフリートッピングもとり放題♪　明太ご飯・餃子などのサイドメニューも豊富。

2013年にはシドニー・モーニングヘラルド社のグッドフードガイドで「ベスト10ヌードル賞」を受賞するなどローカルも大絶賛の人気店。麺は自家製でラーメン用の細麺とつけ麺用の太麺を自在に使い分ける。スープは約12時間かけて抽出したとんこつスープとフレッシュさにこだわり、1日2回仕込む鶏がらスープがあり、あっさり派もこってり派も大満足♪

新鮮で良質な材料のみで作られたスープと食べ応えのあるボリュームで人気のお店。スープはだしにこだわった3種類がある。また、トッピングにも趣向を凝らし、味だけではなく、見た目にもおいしいラーメンになっている。季節限定メニューなども用意されており、いつ行っても新しいメニューに出会える。スタッフのフレンドリーさとともにカスタマーサービスも◎。

10種類以上の個性派ラーメンと数日かけてひとつひとつ作られているトッピングが大人気。オープンしてまだ間もないが、妥協なしのラーメンにはすでに固定客も多い。自家製万福ピリ辛高菜、たまねぎを粉上にして白こしょうをブレンドしたラーメン専用こしょう、など細かいところにもこだわり抜いている。また、数量限定で無料壊れ煮玉子がもらえるサービスもある！