留学したら、現地オーストラリアの名物を味わいたい方も多いですよね。オーストラリアでは、日本でも身近なオージービーフのほか、豊かな海で育まれたシーフードも絶品。素材のおいしさを活かしたグルメがたくさんあります。

今回クローズアップするのは、オーストラリアの代表的なグルメ「フィッシュアンドチップス」です。食材として使われる魚の種類や、ぜひ行ってみてほしい現地のおすすめレストランの情報をまとめました。

【名物料理】 フィッシュアンドチップスとは

オーストラリアは、かつてイギリスが領有していたこともあり、イギリス文化の影響を大きく受けています。イギリスの名物料理であるフィッシュアンドチップスもまた、オーストラリアにおける定番ファストフードの1つ。ビールを加えた衣で白身魚をカラッと揚げたフライ料理です。外サク中ふわな食感がたまらない白身魚フライ（フィッシュ）に、シーズニングソルトを振りかけたフライドポテト（チップス）を添えていただきます。

レモンと塩のオーソドックスな味付けのほか、トマトソースやタルタルソース、にんにくを効かせたアイオリソースも人気があります。

料理に使われる魚は、タラやコチ、ホキのほか、大型の淡水魚マーレーコッドや、オーストラリア北部で採れる高級魚バラマンディなどが一般的です。

ハズレなし！　絶品フィッシュアンドチップスが味わえる各地の名店

ここからは、オーストラリア各地にあるフィッシュアンドチップスの名店をピックアップ。食事時にはいつも行列ができる有名店から、知る人ぞ知るローカルっ子秘蔵の名店まで、都市ごとに掲載します。留学中のグルメ巡りにお役立てください。

■ゴールドコースト
・Peter’s Fish Market
魚市場のそばにあり、魚の新鮮さはトップクラス。海沿いのショッピングセンター「マリーナ・ミラージュ」からアクセスが良く、ローカルや旅行客にも人気のお店です。

・Charis Seafoods
地元では知らない人のいない有名店。ペリカンの餌付けショーも開催しているので、レアな体験をしたい方におすすめです。

■ブリスベン
・The Kingfisher Seafood
ローカル御用達の隠れ家的な名店です。テイクアウト中心ですが、イートインエリアも充実しています。観光客の少なさもポイントです。

・Sandgate Fishmonger
ビーチにほど近く、海を見ながらフィッシュアンドチップスが食べられるこじんまりしたお店です。地元の学生からシニアまで、幅広いファンに愛されています。

■シドニー
・Little Fish Shoppe
リーズナブルな価格とおいしさで大人気のテイクアウト専門店です。お昼には長蛇の列ができるので、早めの来店がおすすめです。

・Costi’s Fish & Chips
オフィス街のフードコードにある、こだわりの素材を使用した名店です。日中のみ営業しており、ランチ利用に向いています。

■メルボルン
・Fish by Moonlite
シティガイドのフィッシュアンドチップスランキングで第1位に選ばれた人気店。一度は食べてみてほしいおいしさです。

・Hunky Dory
郊外にある、ローカルがひっきりなしに訪れています。ボリューミーなメニューをコスパ良く、わいわい楽しみたい時におすすめです。

■パース
・The Lucky Shag Waterfront Bar
写真映えするフィッシュアンドチップスなら、ここ！ パースのシンボル・ベルタワーにある、スワン川に面するテラス席がおしゃれなお店です。生演奏もあります。

・GRAND LANE FISH HOUSE
ローカルからの人気が高い、隠れ家的な名店。中心部にありながら、表通りからやや奥まっていて、ゆったり過ごせます。シェア推奨のボリュームです。

■ケアンズ
・Mulgrave Seafoods
ローカルが激推しするテイクアウト専門店。中心地からやや離れた、ショーグラウンドショッピングセンターにあります。

・Dundees at the Cairns Aquarium
水族館併設の上品なレストランで、店舗内にも大きな水槽があります。一流シェフが調理する、ハイクオリティーな味わいが楽しめます。

オーストラリアの名物フィッシュアンドチップスは、新鮮な白身魚が味わえるファストフード。シンプルだからこそ、素材の良さが味わえる絶品メニューです。炭酸水のほか、ビールなどのアルコールと合わせてもおいしくいただけます。

フィッシュアンドチップスを食べるなら、掲載した有名レストランやローカル御用達店を訪れるもよし、ご近所を巡って自分のお気に入りを探すもよし。ぜひ現地でグルメを楽しんでくださいね。