ワーホリ必見！オーストラリアのバリスタコースをご紹介！

2025.02.04

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オーストラリアに初めて来るとまず目に入るのが、そのカフェの多さ。オーストラリア人のコーヒーの年間消費量は世界的に見ても上位に入るほどで、生活の中でコーヒーを愛飲する文化が浸透しています。

シドニー・ブリスベン・メルボルンなどの都市部では、数えきれないほどのカフェがありコーヒーを片手に出勤する姿が多く見られます。エスプレッソマシーンで淹れるイタリア式のコーヒーを好むコーヒー大国なので、オープンカフェなどでは多くのバリスタが活躍している様子も外から垣間見えます。シドニーにはパリにも負けないほどのカフェがあるといわれ、早朝のカフェは出勤前のコーヒーを飲む人で賑わっています。

特に、メルボルン、シドニー、ブリスベン、ゴールドコーストには多くのカフェが立ち並び、バリスタ養成コースを開講している学校も複数あります。世界トップレベルともいわれるオーストラリアのバリスタスキルを身につけるには最適！

ワーキングホリデービザでも短期間の集中コースで、バリスタとして独り立ちすることが可能なので、日本や海外のカフェで将来バリスタとして働きたい人、オーストラリアのエスプレッソコーヒー文化を学びたい人、英語で手に職スキルを取得したい人におすすめ。

この記事では、オーストラリアの老舗留学エージェント「アイエス留学ネットワーク」が、オーストラリアのバリスタコースのある学校をご紹介します。

オーストラリアでバリスタとして働くために必要なこと

オーストラリアでは、カフェの隣にレストランを併設したカフェレストランや、コーヒーメニューのみを提供するコーヒー専門店、自店舗の中で豆から焙煎してコーヒーを提供するカフェロースターやマイクロロースターも増えてきています。どこでもバリスタが淹れるコーヒーが人気のオーストラリアでは、バリスタは常に需要のある仕事。

オーストラリアでバリスタとして働くなら、コーヒーの知識や淹れ方だけでなく、カフェ機材の使い方や清掃法、さまざまな形態のカフェの運営について学んでおくことはもちろん、オーストラリアでの接客に必要な英語や接客スキルも身につけなくては仕事には就けません。

そのバリスタになるために必要な一通りのスキルをマスターできるのが、オーストラリアのバリスタコース。

バリスタ育成に力を入れているオーストラリアでは多数の学校がバリスタコースを開講しており、コースを修了するとバリスタ資格として政府または学校が発行する証明書をもらえます。

バリスタコースは数時間の講習を受けて1日で資格を取得できるものから、数週間かけて実習もあるものまでさまざま用意されています。実際のカフェでインターシップをしたり、仕事探しのサポートがあったり、自分の予算や期間にあわせて学ぶとよいでしょう。

バリスタコースを修了した資格があれば、カフェやレストランで働くためのスタートラインに立てます。

カフェやレストランにおけるバリスタ人材の需要は高く、カフェの多いシドニーやメルボルンでは求人も頻繁に出されています。その分、英語を母語とするオーストラリア人をはじめとしたバリスタのライバルも多いので、英語でのコミュニケーションスキルに自信がないほど不利になることは覚えておきましょう。

つまり、オーストラリアでバリスタとして働くには、接客英語とバリスタ技術の両方のスキルを身につけておくことが重要なポイント！

最初に語学学校に通って英語力の向上を図りながらバリスタ資格を取得し、空き時間などに地道に英語やコーヒー作りの練習をしながら正バリスタのポジションを目指す人は多くいます。

語学学校では、接客に必要な英語の座学とカフェで注文を受ける一連の実習を繰り返すことで、オーストラリアのコーヒー文化に触れながら接客スキルを学ぶことができます。この時にしっかりと専門知識・英語力・接客スキルを身につけておくことが、後々希望のカフェに就職できるかどうかの分かれ目にもなってくることでしょう。

オーストラリアでカフェやレストランの仕事を探すには、インターネットからの応募の他に、英語の履歴書（レジュメ）を店舗に持参してトライアルを交渉する方法も一般的です。

トライアルは実技試験のようなもので、数時間から1日その店舗で実際に働いてみて、オーナーが仕事のスキルを審査するという方法です。しかし、それらのスキルが店舗の希望に満たなかったり、そもそも採用枠が設けられていない場合は、レジュメを何枚配っても仕事先が決まらないこともあります。

人柄や信頼関係を重視するオーストラリアでは、現地の知り合いからカフェやレストランを紹介してもらうのも一つの手。

在学中からカフェやレストランで働いている人と知り合ったり、何度もお気に入りの店に通ったりして自分の人となりをアピールできていると、採用される可能性も高まります。また、自分でも職場の環境や給料、スタッフのことをすでに把握できているので、お互いにミスマッチが起こりにくく安心でしょう。

まとめ

オーストラリアでバリスタとして働くには、英語での接客力、バリスタの技術、自己アピール力の大きく分けて3つが、命運を分けるポイント！

決して楽に仕事が見つかるわけではありませんが、バリスタコースによっては面接のサポートや就職先の紹介などが含まれているコースもあるため、「アイエス留学ネットワーク」に相談して自分のレベルに合った学校とコースを見つけましょう！

担当：Chika
電話：(02) 9268 0933
SMS：0403 570 132
問い合わせフォーム：https://ws.formzu.net/fgen/S57734701/

バリスタコースのあるオーストラリアの学校

ここでは、「アイエス留学ネットワーク」が紹介しているオーストラリアのおすすめバリスタコースをご紹介！

【ブリスベン、サンシャインコースト】Lexis English

講師やスタッフと生徒の距離が近くアットホームな雰囲気の語学学校。講師と二人三脚で英語力を伸ばしていくスタイルで、入学時に「字幕なしで映画を理解できるようになる」「アルバイトをするのに困らない英語力を身につける」など、具体的な目的・ゴールを学校と共有した上で、英語学習をスタートします。4週間毎にある担当講師とのカウンセリングでは、英語力の伸び具合や弱点の共有などを行い目標値まで英語力が伸びるようサポートしていきます。

1日一コマ学生自身が選べる選択式セッションも人気で、調理や歌唱、オーストラリアの文化や歴史など幅広く用意されており、普段異なるクラスで勉強する学生とも接点を持てる機会になっています。

バリスタコースでは、カスタマーサービス英語とバリスタスキルの両輪を学びます。校内併設のカフェで、少なくとも8時間の監督下での実務経験を積むことができます。修了すると、カスタマーサービス英語を学んだことを証明する当校の修了証と、「Nationally Recognised Training」の2つの証明書を受け取ることができます。

ワーキングホリデーや学生のうちに、短期間でオーストラリアでの雇用機会を最大限に生かしたい方におすすめ。

【コース期間】2週間／月〜金 8:30-12:30
【入学日】毎月第1週目の月曜日
【必要な英語力】中級

ブリスベンとサンシャインコーストにキャンパスを構える「Lexis English」は、校内に本格的なカフェを併設しており、そこで実践的なバリスタの授業を受けることができます。

また、休憩時間には校内の生徒やスタッフがカフェにコーヒーを購入しに来るので、バリスタを務めながら実際のカフェのルーティンを経験でき、卒業後に即戦力として働くためのスキルを身につけることができますよ！

【ブリスベン、ゴールドコースト、メルボルン】BROWNS English Language School

英語学習では「Active8」という独自の学習カリキュラムを授業に取り入れ、英語に必要な能力を4技能に加えて、語彙、発音、実践英語、文法の合わせて8つのスキルに分けた上で、各スキルのレベルにあった授業を受けることができます。毎週あるテストでは、各スキルのレベルチェックによって自分の英語力の強みと弱みを把握することができます。

また、入学時に生徒には一人一冊「ブラウンズ・パスポート」が配布されます。各教師からのアドバイスや、その学生に必要な学習項目が記載されており、2週間毎に教師の個人面談や英語の上達具合もレポートしてもらえるパスポートです。

バリスタコースでは、最高級WEGAコーヒーメーカーを使用し、絹のように滑らかなミルクフォームを泡立てる技術、ラテアート、コーヒー豆の抽出方法、トレイサービス、紅茶の準備、オーストラリアのホスピタリティ業界で雇用されるスキル、ホスピタリティに特化した英語の語彙などを総合的に学びます。週25時間／合計60時間の授業と、校内併設カフェで実際の賑やかなカフェシーンのシミュレートで、コーヒーに関する実践的な実習と理論的な知識を身につけられます。

また、コース期間中は、当校のオリジナルバリスタユニフォームも支給されます。コースを終了することで、オーストラリア資格フレームワークの下で全国的に認められている「SIXTFXSA005（食品安全のための衛生習慣の使用資格）」「SITHFAB025（エスプレッソコーヒーの準備と提供）」「SITHFAB021（責任あるアルコールサービスの提供：通称RSA）」の3つの証明書と「Statement of Attainment」を受け取ることができます。

【コース期間】5週間／月〜金
【入学日】毎月一度
【必要な英語力】準中級以上

ブリスベン、ゴールドコースト、メルボルンにキャンパスを構える「BROWNS English Language School」は、実際にオーストラリアのカフェで働く経験豊富な講師が授業を担当しています。そのため、コーヒー作りだけでなく、オーストラリアでカフェを運営するという視点でも多くのことを学べるので、「どのようにカフェを経営・運営するのか？」を含めた勉強をしたい方におすすめ。

また、休憩時間には校内に併設されたカフェでコーヒーを格安で購入することができ、コーヒーを通してさまざまな交友関係を築くチャンスがあります。

【ブリスベン、メルボルン】Impact English College

「最も効果的に英語力を伸ばそう！」をスローガンに、楽しく実践的に英語力を身につけるプログラムを提供する語学学校。生活におけるさまざまな範囲のトピックを使用し、ロールプレイやゲームを通して習ったことを実践することで「使える英語」の習得を目指し、そのために必要な徹底された英語オンリーポリシーや無料アクティビティなど英語を伸ばすための環境を整えています。

また、学生アドバイザー制度が充実しており、在学中は一人一人の留学生活を担当のアドバイザーがサポートしてくれます。多くの教育賞の受賞や高い満足度はこれらの充実したシステムや環境の表れとも言えます。

バリスタコースでは、週20時間の座学レッスンでオーストラリア流のコーヒーの作り方を学び、校内併設のカフェ「Impresso」で実際にトレーニングも並行します。2時間のTAFEコーヒーアカデミーでの指導付き練習セッションや、オーストラリアでの求人の応募方法と面接の準備も含まれます。

カフェやホスピタリティ業界で働くた目の英語力と技術を身につける短期集中コース。カフェで使われる特有の英単語や知識、コミュニケーションスキルを習得しながらコーヒーアカデミーでバリスタの技術講習を受けることにより、コース修了時には学校からの修了書だけでなく、オーストラリア国内で通用する修了証書「Statement of Attainment」を得ることができます。

【コース期間】5週間／月〜金 13:20-17:45
【入学日】毎月一度
【必要な英語力】中級以上

ブリスベンとメルボルンにキャンパスを構える「Impact English College」は、ビクトリア州の国際教育賞も受賞している質の高い学校。オーストラリアでバリスタとして働くための知識や技術を向上させながら、実践的に英語を学ぶこともできます。

バリスタの実習は同校提携先の教育機関で行われ、エスプレッソマシーンの使い方やミルクの泡立て方、ラテアートなどを学び、オーストラリアのカフェで注文できるコーヒーの全種類をひと通り作れるようになります。また、校内に併設されたカフェでも、休憩時間などにバリスタスキルを磨くことができます。

さらに、バリスタコースにはコーヒー作りだけでなく下記のような授業も含まれており、オーストラリアのカフェ文化に密着した充実の内容となっています。

・接客英語の習得
・近辺のカフェ巡りと珈琲についてのレポート作成
・焙煎工場見学とカッピング体験
・チーズとワインのテイスティング
・オーストラリアでの仕事の応募方法と面接の受け方

【メルボルン】Universal English

ビジネスコースなどの専門コースを開講している専門学校「Universal Institute of Technology （UIT）」の付属語学学校で、メルボルン市街地の中心部に位置し、最寄りのトラム駅、バス停はすべて100m圏内と公共交通機関へのアクセスがしやすい立地。

国際性豊かで、英語オンリーポリシーで母国語を話してはいけないルールを作り、より生徒が英語に親しみやすい環境作りを徹底しています。英語コースには「アクティブ英会話コース」というスピーキングに特化したコースを提供しており、ビジネスにおけるさまざまなシチュエーションで授業が行われます。

バリスタコースは、バリスタとしてのAtoZを学び、優れたバリスタになりたい学生のためにデザインされたコース。優れたバリスタになるために必要な実践的なスキルはもちろん、コーヒーの歴史、バリスタの履歴書の書き方、ラテアート、オーストラリアの接客スキル、さまざまな種類のミルクのフォーム作りやテイスティングなど、カフェ業務に関して専門的かつ総合的に学びます。

当コースの生徒は全員、当校独自の「Universal Cafe」で働くことができ、コーヒーを自分で淹れる練習をしたり、スタッフや生徒にオーストラリア流のカフェサービスを提供したりします。校内カフェでの実践を繰り返し、コース修了時にはカフェの即戦力バリスタとして活躍できることを目指します。

また、オプションとして地元のカフェで3週間のカフェ・インターンシップに申し込むこともできます。

【コース期間】4週間／月〜水 9:30-14:30
【入学日】毎月第1週目の月曜日
【必要な英語力】中級

メルボルンにある「Universal English」は、日本人が比較的少なめの学校で多国籍の英語環境を作りやすい雰囲気があり、講師との距離も近くアットホームな環境で学べます。

講師はカフェの業界で活躍していたこともあり、カフェへの就職の求人などが学校に直接届くこともあるそう！

また、休憩時間になると校内の共有スペースに併設されたオープンなカフェに生徒が集まります。多国籍な学校なので、実際オーストラリアのカフェに来店するお客様のように、異なるアクセントやさまざまな注文の仕方を体験することができ、生徒のうちからカフェで働く前にトレーニングできるのもメリットです。

バリスタの学校選びは「アイエス留学ネットワーク」へ

「アイエス留学ネットワーク」のカウンセラーのChikaさん

「アイエス留学ネットワーク」のカウンセラーは全員、留学生一人一人にマッチするオーストラリアの学校を紹介してくれるベテラン揃い。さらに英語力を伸ばしたい方、現地企業での就労経験を積みたい方、留学を帰国後の就活を活かしたい方、オーストラリア永住権を取りたい方など、やりたいことや目標に合わせて、留学プランの見直しから学校コースの紹介、インターンの手配など、親身になって相談に乗ってくれます。

オーストラリアで自分に合った学校やコースを探すなら、アイエス留学ネットワークにお任せ！