ムロアジ　（室鯵）、と呼ばれる　アジを　仕入れました。

私が北海道で　仕事をしていたときには、この　鯵を仕入れたことはなかったのですが、（あまり　北海道では　なじみがないような）

くさや　と　呼ばれる、伊豆諸島でつくられる　干物が有名だそうです。

というわけで、開いて、　干物にしています。

今日、明日くらいが　旨いのでは？？

アジとしては、かなりの大きさ、干しているところを見ると、かなり　美味しそうで、自分で食べてしまいたいくらいです。

新しい日本酒も　入ったことですし、アジの干物ｗつまみに、いかがですか？

ただ、この　アジ、数に限りがありますので、お早めに・・・。

また、週末は必ず、ご予約をお願いいたします。

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか