クレモーンにある人気アフリカ・レストラン「RADIO CAIRO」。

アフリカンと言ってもインドから西、中近東料理の影響もうけたモダン・アフリカンです。

今回2回目の訪問ですが、相変わらず素晴らしい料理でした！サービス、雰囲気、価格も申し分なかったです

先週の平日、それも大雨の日に訪れたのですが、周りのお店が閑散としている中でこのお店だけが大賑わい！

僕は本格的アフリカ料理がどんなものであるかよくわからないのですが、

それはもはや大きな問題ではなく、美味しいかどうか、もう一度訪れたいかどうか、

そしてこのお店が好きかどうか、もうそれだけで十分通う価値があるお店なんです

今日はそんなお店のお気に入りのお料理をご紹介します！

甘辛いタレで焼き上げたラムはとても柔らかく仕上がっていて、

炭火の香ばしさとヨーグルトの酸味が上手にラム肉の旨味を引き出しています。

一本しかオーダーしなかったので奥さんと奪い合いになった一品。

パートナーと訪れる方は喧嘩にならないよう一本ずつオーダーしてくださいね

これはインド系のお料理ですが、やはりアフリカンテイストを感じました。

サクッと揚がった衣が芋と野菜の甘みをしっかり中に閉じ込めています。

甘めのソースとチリのピリッとした辛味が味のアクセントに。

これも一人一個オーダーした方がいいですよ

シンプルなお料理ですが前回もオーダーして感動した一品。

見た目はピザやブルスケッタっぽいのですが、食感もテイストもまるで違います。

フワフワの生地に濃厚なテイストのチーズがどっさり絡んでいます。

チーズの焼けた香ばしい香り、トマトの酸味、オニオンの辛味、コリアンダーの爽やかな香り、

そしてクミンのエキゾチックなテイスト、これらが口中で相交わり、思わず「美味しいー！」と言葉を発してしまいます。

今日のオオトリは「本日のスペシャル・メニュー」から。

これは今回初めてオーダーしましたが、目からウロコ、僕達今までいろいろ食べ歩いてきたけど、

まだまた世界にはいろんな料理があるだな～と感心させられた一品です。

パンチの効いた辛味あるカレーはココナッツの甘みによってまろやかに仕上がっています。

レーズンの乗ったパスマティ・ライスのフルーティーな香りとの相性もピッタリ！

このゴージャスなソースを身にまとった海老と帆立たちは、華やかなパーティーで高級ドレスを着飾った淑女を連想させます。

一方バスマティ・ライスはいささか「もうちょっと上手に炊いてくれればな～」と言った感じですが、

それはまるで、女性を惹き立てるためにあえて目だたないようそ～っとエスコート役に徹する紳士を思わせます。

とても仲がいい素敵なカップルでした！

いかがですか、皆さん？お料理の淑女と紳士に出会いたいと思いません？

Radio Cairo

83 Spofforth St Cremorne

9908 2649

Dinner

Sun to Thu 5:30pm – 9:30pm

Fri to Sat 5:30pm – 10pm

Wine Only

Corkage Per Person $3.95

radiocairo.com.au