今回ご紹介する日本酒は、寿司スタジオの　酒リストの中でも　一押し、特にお薦めの

おいしい１本です。

　秋田の　浅舞酒造、　天の戸　純米　です。

１９１７年創業の　浅舞酒造さん、秋田の横手盆地でお酒を造っているそうですが、

このこだわりがまた　すごい！

この盆地は、とてもおいしいお米が取れるのだそうです。

そして、この酒造さんの蔵から　５KM以内で取れたお米を使い、その米を育てる水と、酒を仕込む水が、

同じ水流にある、という　とっておきの　材料で、このお酒を作っているのだそうです。

酒度＋９、と書くと、辛い印象を受けますが、舌をさすような辛さはまったくありません、むしろ柔らかい・・。

旨みがしっかりしていて、じんわりと広がる感じです。

お値段は、寿司スタジオにある　他のお酒よりは、高めなのですが、それだけの価値のある　お酒です。

それでも、きっと　シドニーの、他のレストランでこのお酒を見つけたら、もっと高いことでしょう！！！

１．８L,　＄１７０．０

グラス（１８０ｍｌ）　＄１９．０

特別な日に、また、めちゃめちゃ　旨い日本酒が　無性に飲みたくなった日に、

酒のつまみと共に、ぜひ　１杯　どうぞ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あー、サッカー残念でしたね・・・・。