また　寒くなってきた　シドニーですね・・・。

見た目にも、味も　楽しめる刺身盛り

これは　メニューにある　刺身盛りではなく、私に　おまかせ！の　盛り合わせです。

当日でも構いません、ご予約の際にでも、リクエストしていただけましたら　お待たせすることなく　ご用意できます！

お魚は、新鮮なのはもちろん、　包丁ひとつ、切り方ひとつで、全く　食感も　変わってきます。

ですから、フィッシュマーケットで　同じ日に同じ魚を買っても、より　美味しい魚を選び、　よりおいしく　料理することで、

更に　おいしく　いただけるのです！

もちろん　盛り付けも　とても　重要ですね、見た目が悪いと、せっかくのお料理も　台無しですから・・・。

きょうも　張り切っていきますよ！

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか