先日、某有名レストランのソムリエ、スタッフの方たちが　ワインの試飲を兼ねて、寿司スタジオに食事にきてくださいました。

お料理は　おまかせのコースで。

クリームチーズの味噌漬け

カキの南蛮漬け

帆立の塩麹焼き

サーモンジャーキー

スパイシー枝豆

前菜です。

この中の　サーモンジャーキー、めったに作らないのですが、本当においしくて、いつも　大好評です。

とてもおいしそうな　　ワインと共に、お楽しみいただきました。（もちろんBYO)

お恥ずかしい事に、私はあまり、ワインの知識はないんです、飲むのは大好きなんですが。

同じ飲食の仕事でも、違う分野で活躍されている方たち、とても魅力的でした。

ワインは　とっても　奥が深いですね、でも　寿司も　かなり奥が深いのですよ、実は・・・・。

久しぶりに青空が１日中の、気持ちの良い１日でした。

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか