今日は　とっても珍しいお魚、クサカリツボダイ　を仕入れることができました！

干物にすると　サイコウに旨いのですが、それだと　食べていただけるお客様が　限られてしまうのと、

脂ののりが　とってもよくて、刺身でも旨そうですので、今回は　寿司、刺身で　楽しんでいただきたいと思います。

日本でよくある　ツボダイ、とは　また違うのですが、

この　クサカリツボダイも、白身魚としては　トップクラスの脂のノリ！！

それでいて、上品な甘みを持った　お魚を、ぜひ　お試しください！

明日には　きっと　ないですよ・・・・。

今週末も　忙しそうです、ご来店の際は、御予約を　忘れずに・・・。

北海道の　毛蟹も、前日までのご予約で　承ります！

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか