こんにちは。

きょうは　私の大好物のネタのひとつ、スミイカを・・・。

イカは　噛みきれないから　苦手、というかたも　いらっしゃると思いますが、写真では　わかりにくいかもしれませんが　細かく　細かく　包丁がはいっております。　食べやすくするため、というより　イカの甘みを引き立てるため、なんですが、本当に　イカって　こんなにおいしかったんだ、と　思っていただけると　うれしいです、自家製昆布塩、それと　レモンと一緒に、、。

それから　日本酒の　テイスティングメニューを久々に　新しくしました。

徳島のお酒、鳴門鯛。

こちらの　純米吟醸原酒、純米吟醸、純米原酒　の3種類を　飲み比べていただけます、

シドニーで　こんな　お酒の楽しみ方ができるように’なったとは、

個人的には　うれしい限りでございます😋

まるで　酒蔵を訪れたような　感じですよね！

きょうも、お客様、スタッフに感謝です。

たか