Sydney Morning Herald紙(SMH）が年に一度発行するレストラン評価本「GOOD FOOD GUIDE 2012」が発売されました。 M的には昨年のような特段驚いた評価はなかったですが、新しいお店がいくつ…

今回ご紹介する先は、いまシドニーノースエリアで一位二位を争う日本食レストランが軒を連ねる街、Crows Nestにある本格会席と鉄板焼きが評判のお店、「華樹林」に伺ってきました。 M社…

　タウンホールにある、安くて美味しいセルフスタイルのうどん屋「まっぺん」の隣に待望の姉妹店「おいでん」がオープン間近！（9月12日予定） うどんの次は、「丼」がテーマ。 …

今年の冬は寒い上に、連日の雨続きで加え景気の低迷から外食を控える人も多いようですが、こういう時こそ安くて美味しいお店は消費者の見方ですよね！ 今日は身体も温まって、懐にも優…

OCEAN ROOM人気No.1 のRAITA’S TASTING MENUが新しくなりました！   サマータイムが終わり、日に日に涼しくなる気候を意識した内容に一新いたしました。 今が旬の食…

サーキュラキーにある、対岸のオペラハウスを眺めながら食事ができるファインダイニング 「OCEANROOM」 和食とシーフードが美しく融合された創作モダンシーフードが楽しめるお店。 …

いまレストラン戦線が繰り広げられようとしているNorth Shore地区Crowsnest。 一番賑やかな交差点の角に位置するのが、今日ご紹介するモダンジャパニーズ 「WAQU」 この日は春の新作メニュ…

昨晩、SMH(シドニーモーニングヘラルド誌）が運営するレストラン格付けブック「Good Food Guide2011」が発表され、レストラン業界はもちろんグルメの中でも大きな驚きがあった結果となっていま…

８月１０日にOCEAN ROOMで行われた「酒マッチングイベント」に参加してきました。 このイベントにより、メルボルンで大人気の日本食料理店「前田屋」のオーナー、そしてSAKE MASTERとも知られ…

8月10日、11日とサーキュラキーのパッセンジャーターミナルにあるモダンジャパニーズレストラン「OCEANROOM」にて、メルボルンで評判の日本料理店「前田屋」 のオーナーでSAKE　MASTERとして名…

今夜はJAMSの編集長Cと制作班の若者2人を連れて、現在ウィンタースペシャルディナーを展開中の和食レストラン「YUKIS AT THE QUAY」へ。 取材を兼ねたこのディナー、仕事の話から恋愛マル秘ト…

最近続々とお洒落なバーやダイニングがオープンしているSurry Hillsエリア。 2009年1月にオープンした創作日本食レストラン「Monkey Magic」にオーナーご夫妻とお邪魔してきました☆ １階がバ…

あの伝説のTV料理ショー「料理の鉄人」　で一躍世界に名を轟かせたフレンチの鉄人、坂井宏行氏と中国の鉄人、陳健一氏が6月6,7日、ヒルトンホテルにて再びディナーショーを開催する。 当イベ…

久しぶりにインタビューしてみました！こちらのコーナー。（笑） 第７回目となるオススメレストランコーナーに出演してくださるのは メルボルンでワンハットを獲得するモダンジャパニーズ…

今日(16日）、明日(17日）限定でサーキュラキーにあるモダンジャパニーズレストラン「OCEANROOM」よりSHIP IN PORT SPECIALと題して、通常オペラハウスビューが楽しめるお店の前に客船が寄港中…

世界中のメディアがオーストラリアのTOPレストランとして、まず取り上げるであろう名店中の名店。 数年前に世界のレストランランキングで第4位の評価を受けた、オーストラリアが誇る3ハットレ…

1年半前にCrows Nestに店舗拡大につき移転してリニューアルオープンを果たした モダンジャパニーズレストラン「WAQU」 …

サーキュラキーにあるモダンジャパニーズレストラン「OCEANROOM」よりSHIP IN PORT SPECIALと題して、通常オペラハウスビューが楽しめるお店の前に客船が寄港中に限り、特別価格でRAITA'S テー…

お待たせいたしました！ 2位の発表から間が空いてしまい、一部の方々から「いつになったら・・・」との苦情も・・・（笑）   ということで、 栄えある第1位はこのお店のこのメニュー…