2009年食べ歩き総集編 「早くランキングを進めてよ～」と多方面からプッシュのお言葉も。（笑）がんばって年内に完結させますね。 （注）ランキングには2009年より前に食したものも一部含…

今年で3年目になるワンハットレストラン「Blancharu」のオーナーシェフ・犬飼春信氏特製の洋風御節。 今年は例年よりも豪華な内容で皆さんのニューイヤーズ・イヴをよ…

2009年食べ歩き総集編 2009年も残すところ1ヶ月を切りました。 今年食べ歩いた数多くのレストランのメニューの中から、ジャンル分けはせずに純粋においしいと思えたものだけを100皿リストア…

オペラハウスが一望できる本格派日本食レストラン 「YUKI'S」 25ドルランチは巷のOLやビジネスマンの間で「グッドバリュー」だと人気を得ている。 このビューで週替わりのボリューム満点な…

  2009年度３ハット受賞レストラン一覧   …

2009年度2ハット受賞レストラン一覧   …

  2009年度ワンハット受賞レストラン一覧 …

今年8月で1周年を迎えた、Elizabeth Bayにあるお馴染みのビストロ「Blancharu」。 先月発表されたGood Food Guideで1年目にしてお見事1ハットを獲得した実力派。 今日はNZのワイナリー「PEGA…

第7回目となりました本日のオススメレストランコーナーに出演してくださるのは 「Konica Minolta Business Solutions Australia 」社長の賀治宏至さんです！ 食べ歩きに関しては、駐在歴２…

今年のGood Food Guideで初のワンハットを獲得した、Sussex Streetのビジネスビル「Darling Park」内にある今年5月にオープンしたばかりの話題のレストラン、 「Sepia」 の斬新なメニューの…

10月1日から約1カ月間に渡って開催される「Good Food Month」(Sydney Morning Herald主催)。 毎年大盛況する、シドニー最大の恒例フードイベント。 期間中は、有名レストランのスペシャルデ…

エリザベスベイにあるビストロ「Blancharu」がオープン1周年を向かえ、日頃の感謝の意を込めてスペシャルコースを8月末まで開催中。 オーナーシェフの犬飼春信氏が手掛ける、トリフやフォアグ…

2007年度のシェフ・オブ・ザ・イヤーに輝いたJUSTIN NORTH氏がシドニー市内のインターコンチネンタルホテル内にオープンした カジュアルダイニング「ETCH RESTAURANT」に突撃取材してきました…

先日ご紹介したBlancharuの洋風お節の申込締切が迫っています！ 数に限りがありますので、お早めにお申し込みください。 最終受けつはは２７日土曜です！！！     昨年の今…

今年で4回目となる「料理の鉄人イベント」＠Galileo。 3日間開催されたこのイベントに、総勢330名もの方が参加されました。 今年のメインシェフは超豪華な顔ぶれ。 オーストラリアにて「料…

今年も開催されます！ IRON CHEF EVENT 今年は12月2日から4日までの3日間。 既に最終日の4日はほぼSOLD OUT、初日・2日目は多少の余裕があるそうです。 人気番組「料理の鉄人」のフレンチ…

JAMSでもかなりお馴染みになった元ガリレオの総料理長・犬飼春信氏がオーナーシェフとなって8月にポッツポイントにオープンした話題のビストロ 「Blancharu」 に取材へ行ってきました。 オ…

シドニー市内から車で１５分。 高級住宅街の前に広がる「大人のビーチ」として有名なCoogee Beachのすぐ近くにMおススメのビストロがあります。 「Sands on Coogee」 名前の通り、Coogeeビ…

今日のSMH紙発行「Good Living」にて今年のレストラン評価が発表されました！ やっとハットを獲得した！と喜べるレストランがあった半面、 ここは賄賂でハットを取っているのか？？？という…