【NSW9日】　　　国内のインフレの影響は生活の至る所に浸透しており、イースターを象徴する伝統のお菓子である地味なホットクロスバンズも無縁ではない。

シドニー東部のランドウィックにあるカフェ「The Bake Bar」では、グルテン、乳製品、卵、大豆不使用のホットクロスバンズを1個5.50ドル、6個入りで30ドルとで販売している。カフェは「グルテンフリーのホットクロスバンズは、タピオカ、ソルガムきびなどをミックスしており、カシス、レーズンがたっぷり入った特製パン」だと説明している。

同カフェは、良質な素材と丁寧な作り方でグーグルレビューでは5つ星を多く獲得している。ローズベイ、ダブルベイ、ダーリングハーストにも店舗を構えるカフェのパンは「東部郊外で一番美味しい」とレビューに書かれているという。

こだわりの高級ホットクロスバンズは、シドニーの高級ベーカリーやカフェで展開されており、複数の店舗で6個入りが20ドル以上で売られている。ダブル・ベイにある人気ベーカリー「Baker Bleu」では、シナモンのスパイスが効いたオレンジとレーズンのパンが6個入りで24ドル、インナーウェストにあるベーカリー「Tokyo Lamington」では6個入り27ドル、12個入り50ドル。サリー・ヒルズとCBDに店舗を構える「Humble」では、6個入りを25ドル、カスタード入りバンズを30ドルで提供している。

対照的に、ウールワースのグルテンフリー4個入りは現在5.20ドル、コールスのグルテンフリー3個入りは4ドル。また、ベーカーズ・デライトでは、ホットクロスバンズ1個が1.90ドル、6個入りは9ドルで販売されている。

ソース：news.com.au -Sydney cafe offers hot cross bun six-pack for $30