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ハンバーガーの味がするリンゴが肥満対策への鍵

シドニー6日―国内の食品専門家によれば、肥満問題の解決策として、りんごを食べながらハンバーガーの味がするように舌の味覚芽をだますことが鍵となるという。現代の肥満問題に対処するために、科学者らは何百万ドルという研究費をかけて、脂肪分と塩分を感知する舌の味覚芽の解明に必死になっている。 1970年代以来、食品…