世界で築地の次に大きな魚市場「シドニーフィッシュマーケット」。

週末になると新鮮な食材を求めて、アジア人を中心にシーフード好きで大混雑。パーキングを探すのも結構大変でした。

レストラン関係の方々がお薦めするお店は、ビルの外にある赤い色の看板のお店「Claudio’s」。

Mはここで何度水を吹っ掛けられた事か・・・笑　（床を掃除している時は気をつけて！）

さて、新鮮な魚介類を買って家で料理するのもいいですが、ここに来たら一度行ってほしい場所がこちら！

どこよりも早く、その日セリで落とした新鮮なネタが店頭に登場するお店、それが

「ＳＵＳＨＩ　ＢＡＲ」

目利きからさばきまで、全て自ら行うという田中料理長。

フィッシュマーケットを知り尽くしたプロが選別したお薦めネタを、好きなだけ堪能出来るというのだから、寿司好きは必見スポットです！

場所はフィッシュマーケットのメイン建物内、リカーショップ前。ＢＹＯなので、お寿司とビール！という方は前のお店で購入してください！

カウンターには好きなだけ食べてください！言わんばかりの寿司ネタ達が。笑

料理長の田中氏と長嶋氏。彼らのスピード感や臨機さは、まさしく日本の魚市場場外！といった感じ。。

スピーディーな手さばきに、見ている方はノリノリで頂いちゃうんですねぇ、、

それでは本日頂いた特上のネタをご紹介。

左：「くえ」と「まとう鯛」（ジョン・ドーリー）　右：「ブリはらみ」と「ブリの背」

「あぶりスキャンピ」とアラダラ産・62キロの「キハダマグロ」のハラミと赤身

脂の乗ったトラウトが程良く炙られて登場。口の中でとろけます！！

「穴子」と「イカ」。イカが甘い！！！ツルっと、コリっと、、、、笑

プリプリなスキャンピと、海老の頭で出汁を採ったお味噌汁が登場！美味～

右はいくらがたっぷり入った手巻き寿司！

まだまだ行きます～　炙りスキャンピと炙りサーモン。

食べ放題なので好きなお寿司をオーダー出来ますが、お薦めは「シェフのお任せ」

お店の方いわく、一人平均20個は軽く食べるそうです。もちろんMも軽々20貫を完食。

ディナーにこの量をこの質で頂いたら100ドルは下らないかも。

今週末はフィッシュマーケットでたらふくお寿司！というのは如何でしょうか？

この食べ放題プランは週末限定で昼11時から14時まで。

おひとり＄５０！　お子様と一緒の場合は、お子さんは一貫ずつのオーダーがおすすめです。（一貫＄2.50～＄6）

０２-９５５２-２８７２