営業集中期間に続く連日連夜のディナーミーティング。
レストラン関係の方だと営業終了後からスタートというのもザラ。
遅いスタートだとそれまで仕事に集中できるので、実は助かるんですが・・・（笑）
この日は少し早めに某レストランに伺って、閉店まで読書タイム。
こういう時間って結構すきだな・・☆
仕事を終えたばかりの某オーナーの方と中華街のレストランへ軽くつまみに。
最後は恒例の燃え立つサンブーカ。
サンブーカ(SAMBUCA)・・・サンブーカはエルダーベリー(にわとこの実)とリコリス(甘草)をスピリッツに浸漬、蒸留したイタリアの特産酒。小型グラスに注ぎ、焙煎したコーヒー豆を3粒浮かべて火をつけてから飲むのが世界的流行。
」これで安心してお酒がいただけますよね☆
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