味覚に加えて、視覚的な満足度をも高めるバランスを持ち合わせた若きホープは、「季節の食材を一番美味しく創り上げたい」と語っていました。

サイドディッシュでオーダーしたグリルしたブロッコリーニ。$9

先ほどの大型鉄板で焼き上げられたブロッコリーニに、 体にいい雑穀キヌアやヘーゼルナッツ、ほのかに甘いバタークランブルを合わせたアイデアメニュー。

これがなかなかイケテル一品！店員もオススメしていたサイドディッシュなだけありました。

チーズ各種も色鮮やかに盛り付けられてサーブされます。

このお店の一押しはスタッフの対応がとってもしっかりしていて、フレンドリーだったこと。

やっぱりサービスって、そのお店の肝ですよね。いくら食事が美味しくてもサービスが悪かったら、食後の満足度はあまり高くないですし、食事がまぁまぁでもサービスが良かったら、また来よう！って思いますよね。

（料理が普通以下だったら、申し訳ないですがどっちでも論外・・・）

カメラを片手に写真を撮りまくっていたMの姿を見たスタッフが、

「君はブロガーなの？」

と聞いてきたので色々説明したところ、今の時代にブログがいかに影響力があるかをよく理解しているようで、食後にキッチンにも案内してくれて、ヘッドシェフが私たちの席まで来て色々とお店について話を聞かせてくれました。（笑）