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<今日はボジョレー・ヌーヴォー解禁日>
11月の第3木曜日に販売や飲用が解禁されるフランスワイン「ボジョレー・ヌーヴォー」。
日本では毎年ニュースになりますが、オーストラリアにいると、わざわざフランスのお高いワインを頂かなくても、
オーストラリアワインで十分満足しちゃいますよね。
とは言いつつも、この日はCrows Nestにある日本食レストラン「華樹林」にて、フランスワインのマッチングディナーが開催されるとの情報を聞きつけ、つい先日旦那Tからもらったバースデープレゼントその①の「飲み会券」を利用。それも、早速特別券の方。(笑)
(普通券は22時帰宅、特別券は24時までオッケー)
気兼ねなく楽しませていただきました〜。(笑)
この日のマッチングワインは、
なんと!「Domain Armand Rousseau 」
このワイナリーがどれ位凄いのかと言うと、幻のワイン「ロマネコンティ」に次ぐ名ワイナリーとも言われる程。
身体の中の血が騒いでくるではないですか!!!!
もちろん美酒と共に「華樹林」のスペシャルコースをいただきました。
まずは、「アワビと鴨の盛り合わせ」から。
一杯目のテースティングワインを飲みながら、
「鴨が食べたい!!!」と話していたところにお見事登場!
素人ながらに、あーだのこーだのワインについて語るM。(笑)
左上 イカとホタテの甘みがたっぷり出た「シュウマイ」&Mが大好きな「特製さつま揚げ」
右上 口触り滑らかな「ウニの茶碗蒸し」
左下 華樹林の定番!「銀ダラの西京焼」、
右下 ほろっと口の中でとろける「牛タン煮」
「なに?鱒のお刺身の上に乗っているのって、昆布?」なーんて、口にしたら、これはこれは香り高い黒トリフではないですか!
恐れ入りました。(笑)
オイスターはロックオイスターとパシフィックオイスターの2種類。
お隣の席の方が、仕事で毎朝オイスターの仕分けをしているとのこと、
色が黄色い方がロックオイスターだと教えてくれました。
M的には赤ワインよりもシャンパンでいただきたかったので、
図々しくもシャンパンにカムバック。
最低1本100ドル以上するワインを10種類以上もテースティングさせていただき、
身体の中から幸せが溢れ出ちゃうかと思うくらい、優雅な気分に。(笑)
<本日の主役>
1本700〜2000ドルもする「Chambertin」
味わい深い素晴らしいワインと共にいただいたお料理の数々。
「フォアグラの鉄板焼きと大根」
「蕪とキングフィッシュの煮付け」
やはり赤ワインに合わせる料理となると、どうしても味が濃いめになってしまう中で、
お口直し?で登場した「海老の春巻き」。
そして〆は「牛ステーキ」
最後のデザートは「抹茶の生チョコ」
お土産でもらって帰った程!濃厚な抹茶の香りと滑らかな口溶けはM絶賛☆
今日テースティングしたワイン達。
1本2000ドル越えのワインは、ボトルだけでも数百ドルの価値があるのだとか。
テースティングしたワインは、その場で特別価格で購入できたので、
記念に数本(安めのを、、泣)購入することにしたM。
「華樹林」オーナーのテリーさんと、「今度、シャンパンマッチングしましょう!」と盛り上がったので、
企画が詰まり次第、この日記でもご紹介しますね。
そして、特別券の時効の「シンデレラタイム」ぴったりに帰宅したM。
夢よ、覚めないでくれ。
ワインの余韻に浸りながらも、夜泣きするノアを横に現実に戻されるMなのであった。
「華樹林」
Phone 02-9966-5833
Shop1 / 300 Pacific Highway Crows Nest
http://www.jurin.com.au/hana_jurin/
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