mana2
未分類

ワインマッチングディナー@華樹林

<今日はボジョレー・ヌーヴォー解禁日>

11月の第3木曜日に販売や飲用が解禁されるフランスワイン「ボジョレー・ヌーヴォー」。

日本では毎年ニュースになりますが、オーストラリアにいると、わざわざフランスのお高いワインを頂かなくても、

オーストラリアワインで十分満足しちゃいますよね。

とは言いつつも、この日はCrows Nestにある日本食レストラン「華樹林」にて、フランスワインのマッチングディナーが開催されるとの情報を聞きつけ、つい先日旦那Tからもらったバースデープレゼントその①の「飲み会券」を利用。それも、早速特別券の方。(笑)

(普通券は22時帰宅、特別券は24時までオッケー)

気兼ねなく楽しませていただきました〜。(笑)

 

 

この日のマッチングワインは、

なんと!「Domain Armand Rousseau 」

このワイナリーがどれ位凄いのかと言うと、幻のワイン「ロマネコンティ」に次ぐ名ワイナリーとも言われる程。

身体の中の血が騒いでくるではないですか!!!!

 

もちろん美酒と共に「華樹林」のスペシャルコースをいただきました。

まずは、「アワビと鴨の盛り合わせ」から。

一杯目のテースティングワインを飲みながら、

「鴨が食べたい!!!」と話していたところにお見事登場!

 

 

素人ながらに、あーだのこーだのワインについて語るM。(笑)

 

左上 イカとホタテの甘みがたっぷり出た「シュウマイ」&Mが大好きな「特製さつま揚げ」

右上 口触り滑らかな「ウニの茶碗蒸し」

左下 華樹林の定番!「銀ダラの西京焼」、

右下 ほろっと口の中でとろける「牛タン煮」

 

 

 

「なに?鱒のお刺身の上に乗っているのって、昆布?」なーんて、口にしたら、これはこれは香り高い黒トリフではないですか!

恐れ入りました。(笑)

 

 

オイスターはロックオイスターとパシフィックオイスターの2種類。

お隣の席の方が、仕事で毎朝オイスターの仕分けをしているとのこと、

色が黄色い方がロックオイスターだと教えてくれました。

 

M的には赤ワインよりもシャンパンでいただきたかったので、

図々しくもシャンパンにカムバック。

 

 

最低1本100ドル以上するワインを10種類以上もテースティングさせていただき、

身体の中から幸せが溢れ出ちゃうかと思うくらい、優雅な気分に。(笑)

 

<本日の主役>

1本700〜2000ドルもする「Chambertin」

 

味わい深い素晴らしいワインと共にいただいたお料理の数々。

 

「フォアグラの鉄板焼きと大根」

 

 

「蕪とキングフィッシュの煮付け」

 

 

やはり赤ワインに合わせる料理となると、どうしても味が濃いめになってしまう中で、

お口直し?で登場した「海老の春巻き」。

そして〆は「牛ステーキ」

 

 

最後のデザートは「抹茶の生チョコ」

お土産でもらって帰った程!濃厚な抹茶の香りと滑らかな口溶けはM絶賛☆

 

 

今日テースティングしたワイン達。

1本2000ドル越えのワインは、ボトルだけでも数百ドルの価値があるのだとか。

テースティングしたワインは、その場で特別価格で購入できたので、

記念に数本(安めのを、、泣)購入することにしたM。

 

「華樹林」オーナーのテリーさんと、「今度、シャンパンマッチングしましょう!」と盛り上がったので、

企画が詰まり次第、この日記でもご紹介しますね。

 

そして、特別券の時効の「シンデレラタイム」ぴったりに帰宅したM。

夢よ、覚めないでくれ。

ワインの余韻に浸りながらも、夜泣きするノアを横に現実に戻されるMなのであった。

 

「華樹林」

Phone 02-9966-5833

Shop1 / 300 Pacific Highway Crows Nest 

http://www.jurin.com.au/hana_jurin/

この記事をシェアする

この投稿者の記事一覧

概要・お問い合わせ

その他の記事はこちら