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この日は日頃お世話になっている、Crows Nestにある本格懐石や鉄板焼きが楽しめる日本食レストラン「華樹林」の1周年記念パーティーが催され、
80名近い関係者や友人等がお祝いに駆けつけました。
パーティーでは、立派な40キロオーバーのマグロが丸一匹登場し、オーナーのテリーさんがまずは入刀〜。(笑)
テリーさんの前だとマグロも小さく見えちゃう?!
ひとりだけえらく格好良く映っている気が?
このマグロをお店に卸した、魚卸売業者ウェルストン社社長の石井さん。
入刀後、ウェルストン社のスタッフの方々がこの巨大なマグロを芸術的に美しくさばいていきます。
マグロの頭&カマ!
目の周りのコラーゲン、、、チュルチュルした〜い!!!
華樹林ファンの皆さん☆
⬆ あれ?右写真でテリーさんに抱かれているのは?!
樽酒の鏡割りが行われ、日本酒が参加者に振る舞われました。
解体されたマグロはカウンターを任されている寿司職人の佐野さんが最高のマグロの握りに仕上げてくださいました。
刺身や巻き寿司など、マグロ三昧!
ノア同伴で伺ったものの、1日デイケアに預けた後だったので、ちょとご機嫌斜め。(泣)
10キロ近いノアを片手に歩き回っていたら、翌日見事筋肉痛に。とほほ。
さて、この解体されたマグロですが、一般の方に大ご奉仕価格で提供されます!
1周年を記念して、以下のキャンペーンが29日から12月4日までの期間限定で実施中。
この特別な機会をお見逃しなく!
11月29日から12月4日まで、マグロ祭りを開催!
1、刺身寿司マグロ尽くし
2、鉄板マグロステーキ
3、マグロのカルパッチョサラダ仕立て、温玉のせ
を感謝プライスにてご奉仕!
更に、このメニューをオーダーのお客様にはもれなく枡酒をサービス。
また、一昨年大好評だった華樹林特製おせちも復活!
現在、ジャムズにてオンラインオーダーも受付中。
「華樹林 HaNa Ju-Rin JAPANESE RESTAURANT」
1/300 Pacific Hwy., Crows Nest 2065
TEL: 02 9966 5833
OPEN: Lunch 12pm~2:30pm (木~日)
Dinner 6pm-10pm(火~日)
Closed Monday
http://www.jurin.com.au/hana_jurin/
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