<M特製餃子>
Mがよく作る料理のひとつがこの「餃子」
今日は海老をたっぷり入れて作ってみました。
今日の具材は、
キャベツ、タマネギ、にんにく、生姜、にら、チキンひき肉、ミンチにした海老。
これに、ごま油、醤油、中華ペーストを入れます。
たくさん作った日は中華スープベースで水餃子も。
余ったら、もちろん冷凍庫へ。
<おもてなし〜中華編〜>
この日は社内役員達が我が家に食事に来たので、
餃子をはじめ、麻婆豆腐やつまみ系、中華風蒸し鯛などでお迎えしました。
オイスターはシドニーロックオイスターにいくらと今日本で流行の「ポン酢ジュレ」を沿えて。
それにしても、人の家のワインを飲むわ飲むわ!(怒)
今度はたんまりBYOで宜しくよ!(笑)
<肉食な夜>
とある日の夕飯。
あまりお肉をいただかないMは、たまに食べたいと本当の「肉食系」になる時には、
ウラーラのブティックブッチャー「Victor Churchill」に行って美味しそうなお肉を調達してくるんです。
この日は一緒にフランスのサラミもゲット。(これがめちゃオススメ!)
「Victor Churchill」
132 Queen Street, Woolahra, NSW
Tel: +61 (02) 9328 0402
9 am to 7 pm weekdays, 9 am to 4 pm on Saturdays and 9 am to 3 pm on Sundays
<おもてなし〜イタリアン編〜>
会社を興す前に働いていた日系企業の先輩だったオージーとのランチ。
「生ハムとトマトのパスタ」
<キッズとグルメな親とのパーティー>
子供がいる知り合い達とのホームパーティー。
飲食関係の方々ばかりだったので、話題は必然的に業界の噂話?情報交換に。(笑)
まずはつまみから・・・。
またしてもM作のオイスター。夏、シドニーといえばBBQ!
このパーティーは子供が多かっただけあって、かなりハプニングだらけでしたが、
一説には親が飲み過ぎて放ったらかしだったのが原因、、、という話も?!(笑)
とりわけ、某日系レストランのご子息の腕をうちのアホ犬が噛むという、心臓が止まるかと思った出来事も。
本当に申し訳ありませんでした。(泣)
続く、、、
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