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年末年始を日本で過ごして、完全に正月太りだったM、T&ノア。
ノアは良いとして、大人二人はどうにか痩せなければ・・
と言いつつ、巨大化した胃袋を小さくするのはなかなか至難の業。
台湾旅行中に断乳を決行してしまったので、魔法の「母乳ダイエット」は残念ながら終わってしまい、
これからは努力してダイエットをしなくてはならなくなったM。
さて、ノアと日々過ごしていれば嫌でも痩せそうですが。
(ですよね?➡活発な男の子を育てた先輩ママ!)
今日は久しぶりの手料理。
フィッシュマーケットで仕入れた魚介を使った和食中心のメニュー。
レシピ その① 鯛飯
ちゃんと昆布から出汁を取り、土鍋を使って炊いてみました。
旦那評価☆☆☆!手間は少し掛かりますが、落ち着く味わいですよね。
レシピ その② 牡蠣3種盛り
日本で流行しているポン酢ジュレとおくらを乗せたもの、定番のレモンを絞ったもの、ほうれん草・ホワイトソース・チーズを乗せて焼いた牡蠣グラタンの3種。
レシピ その③ 小魚のフライ
日本酒に軽く浸して、小麦粉と味付き塩こしょうをまぶしてフライ。
海苔を巻いても美味しかったです。
カルシウム豊富でビールにも合う一品。
レシピ その④ タスマニア産チビスキャンピーのお刺身&頭で出汁を取ったお味噌汁。
通常のスキャンピーの3分の1程の大きさですが、お値段も3分の1以下とお買い得!(キロ19ドル)
甘エビのようなとろける食感と上品な甘さが堪らない!
お味噌は義妹作のものを使用。寿司屋でスキャンピーを頼んだ時に出てくる味噌汁に引けを取らない美味さでした。
久しぶりに食べた自分の料理。
やっぱり料理は腕も必要ですが、新鮮な食材に限りますね!
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