「料理とワインの会」　ソムリエマサさんの書いた記事はこちらから

もうかれこれこの会が発足してから４-５年もの月日が経過し、メンバーの環境も結婚や転職、出産など大きく変化しました。

今回は主催者の元RISEレストランのオーナーシェフ・ヒデさんが久しぶりに日曜日がフリーになるということで、吉井レストランの料理長の寺ちゃんこと寺本さんのバースデー祝いも兼ねて、我が家で集まることに。

いつもの通り、お料理はシェフ組が、ワインはウラーラにあるハットフレンチレストラン「クロウズ」でソムリエをするマサさんが評価、そして私は食べる担当。（笑）

おつまみはMがちょっと用意。

ワインのおつまみの定番といえば、

・シシリアンオリーブ（緑のオリーブ）

・生ハム（今日はスペインのイベリコ）

・ホットサラミ

・私が大好きなフランスのブルーチーズ「セントアギュール」

・スモークサーモン

・ホワイトアンチョビ（酢漬けしたアンチョビ）

などなど。

まずはヒデさん担当のロースト鴨、季節のお野菜と共に。

さすがプロ！見た目が違いますよね！あ、もちろんお味も素晴らしかったです！

テーブルセッティングは毎回同じ「ノリタケ」の食器ですが（笑）、

キレイに並べてみました。

４家族４ベイビー（上から４歳、１歳、０歳×２）いて、にぎやかな事。

来月１歳になる寺本家のMちゃんと我が家のチビ・ノアへ、ソムリエ・マサさんさんの奥様Cさんからちょっと早いバースデープレゼントをいただき、それで遊んでいるところ。

Cさん、いつもお気遣いありがとうございます！

パスタはタスマニアのウニとブルースイマークラブを使って春菊で和えたパスタに絡めた一品。

私のバースデープレゼントでシーフード卸売り会社の社長をするIさんが下さった大量のウニがまだ冷凍庫に眠っていたので、それを活用。

うにと蟹がてんこ盛りの豪華パスタでした！

元々、洋食が専門だった寺ちゃん。我が家でお料理をしてくださる時はいつもパスタを作ってくれるのですが、プロの味はやっぱり塩加減が絶妙！

素人（自分）が作るよりもしっかりと塩気が効いているんですよね。

＜本日のワイン達＞

私が日本で買って来た山梨・甲府のグレースワイン。

友人の三澤彩奈ちゃんが精魂込めて作った一本。

ヒデさん作の寺ちゃんへのバースデーデザート！

器はシドニーで活躍する陶芸家、小路先生の作品。

すごい豪華なデザートプラッターですよね！

バースデーボーイ～。

結局、昼間から始まったこの会、終わってみたらもう子供達が寝る時間に。（笑）

途中、うちのアホ犬がヒデさんのRくんに甘噛みするという、年末にホームパーティーした時のGくん４歳の流血に続き、二の舞がまたしても起きてしまい、本当に申し訳ありませんでした。

みんないい感じに酔っぱらって？いましたが、

車を運転する奥様方プラス我が家のご主人Tはほとんど飲まなかったので、

シェフ二人＋ソムリエ＋食いしん坊（私）が大半のワインを空けてしまったってことですね。笑

また何かに理由付けして集合しましょうね！

皆さん、お疲れさまでした！