ここ最近、巷ではラーメンやうどん屋がいくつもオープンし、
シドニー在住の日本人としては嬉しいばかり!
今後更に日本からの大手参入が予定されていたりと、第二次シドニーラーメン戦争が勃発寸前!
そんな中、普段はあまりラーメンを積極的に食べる方ではないMなのですが、塩気を好む妊婦にはラーメンは恰好のターゲット?となっている為、毎週のように通い詰めているところです。(大笑)
この日はタウンホールのワールドスクエアに7月中旬オープンしたばかりのラーメン屋さんに行ってきました。
その名も
「RAMEN ZUNDO」
日本から特注で取り寄せたスープ用の寸胴鍋から付けた名前だそう。
今回はオーナーの長尾さんイチオシの豚骨ラーメン「Zundo Black」と鶏ガラベースのクリアスープと豚骨スープを程よく混ぜ合わせたた「W soup soy」をいただきました。
12時間以上煮込んでスープを取った濃厚な豚骨ベースのスープは3種類のフレーバーからチョイス可能。(各$11.80)
オリジナルフレーバーの「White」、ガーリックフレーバーの「Black」、スパイシーチリオイルフレーバーの「Red」から気分に合わせてお好きな味をお選びください。
深みがありながらもあっさりしたテーストの鶏ガラスープに、濃厚な豚骨スープを絶妙に割ったスープを醤油ベースで仕上げたラーメン。
($10.80)
どちらも甲乙付けがたい、、こればかりは各自の趣向次第?だと思いますが、
M的にはガーリックが効いた「Zundo Black」が特にそそられました☆
ラーメンをキレイに食べ尽くした後に登場したのは、これまた長尾さんがぜひ!と薦めてくださった
「カレーライス」
シンプルなカレーライスはお財布に優しい$7.90から。
ビーフミンチカツカレーにチキンカツカレー、唐揚げカレーと4種類からチョイスできます。
フレンチ出身のシェフがこだわっただけあるカレールーは、上品で口当たりまろやかな仕上がりに。
ラーメンかカレーか、、、迷うところです。
半ラーメン半カレーというメニューが存在すればいいとこ取りできるのに!!(笑)
友人の情報によると、太麺の「つけ麺」がスタートしたようで、こちらも次回はぜひ挑戦してみたい一品。
他にも手作り餃子や唐揚げも人気メニューのひとつだそう。
場所も便利で、毎日営業の「Zundo」、これから注目のお店のひとつになりそうな予感?!
「RAMEN ZUNDO」
02 9264 6113
Shop 1030 World Square, 644 George St,Sydney
(ワールドスクエアのPITT ST側レジデントアパートメント横のフードアーケード内)
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