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GO!豪!!食べ歩き in Melbourne

Vol.40 CHINA [5]

◇ 頭啖湯 – FIRST TASTE RESTAURANT ◇

ボックス・ヒル（Box Hill）にある薬膳スープと鍋焼きご飯が大人気のお店。お店はボックス・ヒル駅の目の前にあるので、アクセスも気軽。お店はこの他にもフッツクレイ（Footscray）、スプリングヴェール（Springvale）にもある。

薬膳スープはそれぞれに効能があり、体調に合わせて選ぶことができる。例えば咳止めには“Coconuts and Herb Stewed Crocodile Meat Soup”、滋養や胃の調子を整えたいなら“Pork & Mushroom Stewed With Chicken Feet Soup”。うーん、口の中に涎が…ではない!?　確かに使用しているのはクロコダイルの肉、ニワトリの足、さらに漢方も入っているので敬遠しそうなイ メージがあるかもしれないが、これが本当に美味しい。その証拠にお店は満員状態で、どのテーブルにもスープをすする人々。

また鍋焼きご飯は、注文してから炊くのでアッツアツ。そして強力な火で一気に炊き上げるので、お焦げができて、これがまた美味しい。実際は白いご飯を炊いた上に、お肉や野菜を炒めたソースがトロリとかかっていて、このソースをご飯のお焦げに絡めると、もうたまらない！

書いている私も涎もの。味わったことのない味だったが、また行ってみたいと思わせる。美味しいご飯ももちろん、体の中から健康になれるメニューで一石二鳥！ 値段も驚くほどの安さで、お財布も嬉しい！

■今回の目安■

人数：2人分　　平均予算（一人）：約 $10.00 ～

＊ MENU ＊

●Walnut & Herb Stewed with Pig’s Kidney Soup / $3.80

豚の腎臓のスープは腎臓機能を整える作用があり、また滋養強壮にも良い。内臓はしっかり煮込まれているので、食べることもできる。味や舌触りはレバーそっ くり。お醤油の濃い色をしているが、辛さはほどほど。漢方の出汁も染み出ていて、独特の香りと味がするが、まったく気にならない。

●Ginseng & Herbs Stewed with Chicken Soup / $4.80

効能は増血、浮腫防止、痛止め。こちらは上記よりもあっさり目の味付け。ショウガの香りと味がするので、脂っこくない味がする。鶏肉は骨つきなのでご注意を。

●Prawn Ball & Tofu with Rice / $9.00

芯まで火が通ったご飯に、エビ団子と厚いお豆腐がのっていて、ソースは甘酸っぱい。量は2人分は充分にある大きさなので、大人数で行って、いろんな味のご飯を楽しむのもお勧め。ソースの味付けは、それだけでもおかずの一品としてもおかしくない感じ。とっても美味しいです！

[Restaurant Information]

頭啖湯 – FIRST TASTE RESTAURANT

URL: http://www.firsttaste.com.au/

住所：604 Station Street, Box Hill VIC 3128

TEL: (03) 9546 7283

営業時間：月～日　AM11:00-PM11:00

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