週末は良い天気が続いていますねー。こんな日はどこか景色のいいところでランチしたくなりませんか？

かと言って遠出するのも億劫（昨日久しぶりに飲みすぎたー）なので、ご近所で済ませたい気分。

そんなとき我が地元ピアモントは悪くないんですよ、景色がいいレストランが結構あります。

でも「FLYING FISH」みたいな有名高級レストランにはなかなか行けないので、そこはやはり気軽行けるお店、というのが前提になってきます。

本日の候補は３店。以前ご紹介した「ALIRA」、そして残り２店は奥さんがネットで探した新規のお店。

今日はそのひとつ「RIPPLES」に行ってみることに決めました！理由はBYOだから（まだ飲むか・・・笑）というより、お料理が奥さん好みらしいです。

天気がいいので、散歩気分でお店に向かいます（最近この「颯爽と歩く後姿」のファンが増えてる模様・・・）。

ところがー！なんと、2時ぐらいに行ったにもかかわらず、まさかの満席！この後も20名の団体が入っているとのことで、軽くあしらわれました。

こんなことなら予約しておけばよかったー。まぁ、仕方ないですね。

なので「ALIRA」に行こうと思いましたが、やはりここは新規開拓しておこうということで、もうひとつの新規候補店「sugaroom」 に行くことに。

こちらはいつものジョギング・コースにあるとても見晴らしがいいお店で、

週末の晴れた日はいっつも大賑わいで（週末の晴れた日にしかジョギングしていないのですが）、

目の前を走り通り過ぎるたびに、一度来たい来たいと思っていたお店です。

でもお客さんが清楚で上品な方達ばかりなので、お値段もそこそこするんだろなーと思っていたところ、

いざ来店してみると、やはりそこそこしました（笑）。ワインもそこそこしたので、今日はテイスティングということでオントレ3品だけオーダー。

＜sugaroom tasting plate: grilled prawns, roasted eggplant, smoked trout, labna, proscuitto, crostini ＞

料理が運ばれた瞬間、フワ～といろいろ複雑な香りが漂います。 特に炭火焼のプロウンと、スモークされたトラウトの香りが食欲をそそります。

手前の海老から順にフォークを進めましたが、白ワインがススム、ススム（笑）。

海老も鱒も香りよく、それぞれ適度にグリル、スモークされていて美味しかったです。

奥さんが大絶賛するこのローマン・トマト（このブログでトマトを褒めるのは恐らく初めて）。

ロースト加減、香り、甘味、オリーブ・オイルのテイスト、どれをとっても申し分ないらしいです、ってか完璧な味わいだと言ってました。

僕も一口いただきましたが、う～ん、確かに普通のトマトとは違います。でも、絶賛するほどでもないような・・・笑

それよりこのヨーグルト・チーズが絶品です！そのままでも濃厚で美味しいですが、

このカリカリのクロスティーニにのせていただくと、美味しさも香ばしさも倍増し、歯ごたえも愉しめます。

クロスティーニにプロシュートをのせていただいても、とても美味（でた！いつもの荒技）。このプロシュート奥さんも結構食べてました。

（ってことは、いけてるプロシュートということです。以前ブログで書いた通り、奥さん基本プロシュートは口をつけません）

＜five spice duck raviolo, lemongrass and ginger broth＞

これ絶品です！「five spice」だけあって、いろいろな香辛料が混ざり合った複雑な香りと味わいがします。

八角などの中華のテイスト、ラビオリのイタリアのテイスト、コリアンダーやレモングラスのアジアン・テイストが混ざり合い、

これ一品でまさに多国籍料理といったところでしょうか。オーストラリアらしいお料理です。

またこの鴨が何とも贅沢な味わいを醸しだしています。

そしてこのクリアな美しい色のブロスに鴨の出汁が染み出ます。スープ用のスプーンも添えられていましたので、一滴も残さずいただきました（笑）。

＜smoked rainbow trout nicoise, poached egg, dill vinaigrette＞

インゲンは「ポキンッ」と音を立てて折れそうなぐらいシャキシャキ。ポテトもホクホクでしっかりした歯ごたえがあります。

トラウトは 一品目の「sugaroom tasting plate」とかぶっちゃいましたが、ポーチド・エッグに惹きつけられてオーダーしました。

卵をこんな感じでくずしていただきました。ピンク・ソルトをちょっろ振りかけると、卵の美味しさが倍増しますね。

食べ終わった後の感想はと言うと、ぜひまたカムバックしたいお店です。特に奥さんが大絶賛しています。

（このブログのコアなファンの方は、僕の大絶賛より奥さんの大絶賛の方が信用できると思われているようですが、

いやいや、そんなことないです、僕は世の男性の舌を代表して申し上げてるまでで、男性と女性の好みって違うんですよ！）

今度はディナー（2コース＄４５）を試してみたいと思います。火、水、木はBYOらしいです（これ大事）。

しかし最近のピアモント、凄い勢いでグルメタウン化してるなー。昔は単なる住宅街だったのに。。。

いやそのずーと昔々は、港町にある薄汚い倉庫街だった。シドニーはどんどん変わっていってます。

今度政権を担う政党には「シドニーの良いところはきちんと残してね！」と声を大にして言いたい。。。

sugarroom

Jacksons Landing

Shop 2, 1 Harris Street, Pyrmont

9571 5055

http://www.sugaroom.com.au/

info@sugaroom.com.au