留学前にTOEFL・TOEICのスコアは何点とるべき?進学先...
海外留学を検討している方の中には、海外の大学や大学院に進学したい方も多いのではないでしょうか? 日本から海外の大学・大学…
新しいプロジェクトのために入社してきた中国人スタッフたちの影響で、社内は最近やたらと中国ムードが漂っています。
このプロジェクトを成功させるためには、日本人スタッフと中国人スタッフのチームワークが絶対欠かせません!
そのためにはお互いの国を理解し合い、尊敬し合うことが何より!と思い、機会があれば中国に触れるよう心がけている最近。
先日は映画「孔子」を観賞しましたが、改めて中国、いや、人間の歴史、深さを考えさせられました。
昔々読んだ「水滸伝」や「三国志」、時間があればじっくり読み返してみたいな。。。きっと昔とはまた違う感想だろうなー。
ということで、今日は中華です!(やっぱりそこかい?)
今回ご紹介するのはグリーブにある四川料理「RED CHILLI SICHUAN HOT POT RESTAURANT」。
チャイナタウンをはじめチャッツウッド、バーウッドにもお店はありますが、店名に「HOT POT」が入るのはここグリーブのお店だけ。
一歩店内に足を踏み入れた瞬間から「おっ、三国志の世界だ」って感じです。
ちょっとした置物も水滸伝っぽい(?)です。
このお店なぜかお箸が全部色違い。。。
何か意味があるのかなと思い、後日JAMS中国人スタッフに聞いても理由はわからず・・・きっとファッションでしょうね。
このお店のメイン料理は店名の通りズバリ火鍋!
数年前に他のお店ですけど激辛の火鍋に挑戦して、見事玉砕して以来しばらく火鍋からは遠ざかったいましたが、
「中国人の大好物を食べないで中国人の心がわかるかっ」ってことで、久しぶりの挑戦です。 果たして結果の方は???
オーダーはご多分にもれず、オーダーシートに記入する方式です。わかり安くていいですね。
オーダーシートでもおわかりの通り、スープは「HALF SPICY & HALF CHICKEN PORK BONE SOUP」を選びました。
これです、これ!この左のスープが前回玉砕した激辛スープ君です。
君に惨敗してから今まで僕は、随分辛い食べ物にチャレンジしてこの日のために鍛えてきたのですよ。
中には中国語で変態を意味するこんなものまで食べたんだから、今回は負けるわけにはいかないよ、心してかかって来なさい!
タレはゴマだれと、これまた見た目から辛そうな自家製スペシャル・タレの2種類をチョイス。気合満々です!
まずはチキンと豚骨の円やかな味わいのスープに、ほうれん草と白菜をたっぷり入れて・・・
そして、新鮮シャキシャキ筍もたっぷり入れ、
大好きな湯葉も忘れずに入れ、
食材に火が通ったところで、ゴマだれをたっぷりからめていただきました!
うま~い!!!ゴマの風味と野菜の素朴な味わいのマッチングがいい感じです!
そして見た目から辛そうなスペシャル・タレの方も恐る恐る試してみると・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
辛くな~い、全然、辛くな~い。
いや、辛いけど、全然平気~。やっぱり鍛えられてるな~
と、そうこうしているうちに、スパイシー・スープ君が煮たってきました。
えっ、なんか、下から半端ない勢いでボコボコ泡が吹き出してるんですけど・・・
いや、これはもはやスパイシー・ソース君というより、チリ・オイル君です・・・グツグツではなくボコボコ言ってるんですけど・・・
地獄に落ちると針の山の刑とか、火あぶりの刑とかってありますが、釜茹での刑ってこんな感じじゃないですか???
ってか、泡と一緒に下に沈んでいた凄い量のチリが浮き上がって来たんですけど・・・そんなに入ってたの???
いきなりの宣戦布告に意気消沈する僕・・・
でも、挑戦しないわけにはいかないので、思い切って野菜陣をくぐらせ、口に頬張る・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
んぎゃー~~~~~~~~~~~
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
ち~~~~ん・・・・・・ご愁傷さまです・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
成すすべもなく、潔く散り行く僕・・・・・
リベンジ失敗・・・うらめしや・・・
さて、これはなかったことにして 仕切り直しましょう!(超B型男)
<ワンタン>
これをグツグツこの鍋で煮込むと、美味しい~のですよー。
ワンタンの具は豚肉だけあって、この豚骨スープにはピッタリの味わいです!(チリ・オイル君は、完全無視・・・)
タレはゴマよりスペシャルの方が合うかな?
<フィッシュ・ダンプリング>
こちらもいい感じです。肉食系スープに魚介類の出汁がからむことによって、一味違う味わいになります。
<コリアンダー・ボール>
豚のミートボールですね。
これ、うま~~~い!鶏や豚の出しをたっぷり吸い込んで、とても深みがある味わいでした。
コリアンダーの爽やかな風味も一役買っています。
こちらもやはりゴマだれよりも、こちらのスペシャル・たれの方がしっくりきましたね。
<ビーフ・スライス>
見た目が結構な脂身だったのでちょっと引きましたが、スープにしゃぶしゃぶとお肉をくぐらせ、
ゴマだれをたっぷりからめていただくと・・・
うぉー、マジでめちゃ旨っ!こうやってスープにくぐらせるだけで、無駄な脂身はしっかり落ちるんですねー。
うん、この味わいはまさに「しゃぶしゃぶ」ですね。いや、もうちょっと濃厚な味わい。
そりゃ~そうだ、鶏と豚の出汁が効いたスープにくぐらせるんだものね、美味しくないわけがない!
そして、お隣のテーブルでオーダーされてた最後の〆で食べるらしき麺を、激写!
(ついによそ様の料理まで撮るようになってしまった・・・)
エッグ・ヌードルでしょうか?自分好みの固さに茹でれるのがいいですねー!うん、次回はこれでしめよう!
それしにても最後は麺でしめるのは、中国人も日本人も同じなんですね・・・
JAMS中国人スタッフに聞いてみると、やはり鍋は大好きな料理みたいで、家庭でもよく食べるそうです。
激辛スープ君にまたもや撃沈した話をすると「え~、なんでですかー?あんなに美味しいのにー」と言われました。
まだまだ修行は続きます・・・
Red Chilli Sichuan Hot Pot Restaurant
15-21 Glebe Point Rd, Glebe
9518-5328
ショッピング後に寄ったパブ。ジャカランダが見事に咲いていました。
ひらひら舞う花びらも見ながら、何を想うのでしょう?
「火鍋、最高~!」って想ってるに違いない・・・
海外留学を検討している方の中には、海外の大学や大学院に進学したい方も多いのではないでしょうか? 日本から海外の大学・大学…
2025年には授業料の値上げへ 2025年からオーストラリア留学の人数制限が始まる予定であることを受け、各学校では20…
南半球の国・オーストラリアは、日本とは季節が反対であることで知られています。では、オーストラリアの学校は、いったい何月…