これすっごい懐かしい味わい！

まだ独身の頃、一人でキャンベラ、メルボルン、アデレードを２週間ぐらい車で旅した際に、

毎日と言っていいほど食べてたチャイニーズ・レストランで出てくるコンビネーション・チャウメンを彷彿させました。

一口食べた瞬間、キャンベラからメルボルンに行く途中で宿泊した街（Saleだったかな？Edenだったかな？だめだ思い出せない・・）、

そこにあったチャイニーズ・レストランの味わいにそっくりだ！と思いました。と、同時にその旅行の想い出が鮮明に蘇りました。

当時務めていた会社は、年末年始の２週間はお休みで（その分、他の時期メチャクチャ忙しかった）、

その年僕は一人旅に出ることにしました。当時付き合ってた人（今の奥さん）が日本に住んでたこともあり、まー暇だったわけです・・・

大型バンの荷台にマットレス・ベッドを持ち込み、あてもなく車を進めて適当な街で宿泊。時にはキャラバン・パーク、時には路上。

いや～、楽しかったなー。その街、街で出会う人々。地元の人、観光客の人。それはそれはいろんな人と出会いました。

適当なレストランを見つけ一人で食事し（時には仲良くなった人と一緒に）、そして車に戻ってマットに寝そべりながら、

今の奥さんに宛てて絵葉書を書くのです。「今、アデレードの田舎で満点の星空を見てます。」なんて、

今では絶対書けない、ちょー歯が浮くようなことを書いてたと思う・・・ハハハ、青春ですね・・・　

おっと、話がそれました、肝心のフライド・ヌードルですが、めちゃ美味しいーって感じではないのですが、

とても素朴な味わいで、昔ながらのオーソドックスな味付けで、僕的には昔を思い出すほっとするお料理でした。

奥さんにそう話すと「ふ～ん」と軽くあしらわれました。

＜チキンと野菜のレモングラス・チリソース＞