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ベトナム人街「マリックビル」にはまる僕たち@phd

JAMSスタッフrkのプチ・グルメ紀行 ～でもときどき別ネタ&熱い語り

最近、週末はマリックビルに足繁く通う僕たち・・・この妖しい雰囲気にはまっています。

食材などもシティ近辺では考えられない値段で売っています。電車でも行けますので、まだ訪れてない方はぜひ一度！

 

 

今回訪れてたベトナム・レストランは奥さんがネットで見つけ、

そこに掲載されていた写真が美味しそうだったので、味を確かめずにはいられず早速行ってきました。

 

赤い看板が目印の「phd」。

 

想像していたよりは小奇麗なお店でした。

 

 

 

 

「Vietnamese Crepe-Style Pancake with Prawn & Pork」

 

まずは定番の「バインセオ」。　このお店のこだわりは何だろう！？楽しみ、楽しみ・・・

 

 

 

中にはもやしがたっぷり入っていました。でも具材は海老ではなく豚肉・・・ちょっと残念だな・・・　やっぱ海老がいいな・・・

 

もやしはシャキシャキで美味しかったのですが、このパンケーキがちょっと脂っこい・・・「焼き」ではなく「揚げ」ですね。

 

油が胃にもたれたので、僕たちには珍しく少し残してしまいました。

 

 

 

 

「Braised Beef in Lemongrass & Chilli」

 

お肉はとても柔らか！ベトナム人はビーフをとても柔らかく調理しますね。レモングラスの味付けも美味しかったです！

 

このお料理には絶対にご飯が必要。一人前オーダーしておいてよかった！

 

これで一人前です・・・すごい量・・・

 

 

早速オン・ザ・ライスに・・・ウォ、なんかお肉に後光が差しているみたい。ご飯が光ってます。

 

 

うん、最高の組み合わせ！お肉一口でご飯３口ぐらいいけます。美味しい！

 

 

 

で、でも、この後大変なことに・・・

 

このお肉、食べた瞬間は辛くないのですが、後からジワ～とチリが効いてきます。表情で表すとこんな感じです。

 

 

食べた直後　

 

 

さらに食べ進めると　

 

 

もっと食べ進めると　

 

 

そして　　

 

 

最後は　　・・・撃沈・・・・

 

 

 

 

久しぶりに脳天から汗が吹き出ました・・・このディッシュも途中でギブ

 

でも、奥さんは平気な顔して食べてましたけど・・・なんで？なんで？どうして？

 

 

 

 

 

最後は「Hue Traditional Spicy Soup with Beef & Pork with Thick Vermicelli」

 

ベトナム語で「ブン・ボー・フエ」。今日はこれを食べに来たと言っても過言ではない、ベトナムのフエ地方の伝統料理です。

 

 

まず、もやしやミントの野菜がサーブされます。

 

 

 

そして次に運ばれてきたスープ・ヌードルに、それらをたっぷり乗せてと・・・

 

そしてまずはスープを一口・・・・うんま～い！　

 

スパイシー・スープなのでパンチの効いた辛さがあるのですが、牛肉と豚肉、そして野菜の甘いがたっぷり染み出ています。

 

やばい、箸が止まらない・・・さっき辛さで撃沈したばかりなので、このスープがなんとも落ち着きます。

 

 

太めのライス・ヌードルもアルデンテ状態で完璧な湯で加減。ツルツルした麺なので箸ではさみにくいですが、

 

その滑らかな表面が舌ざわりよく、ツルっと胃に収まります。いくら食べても胃がもたれることはありません。

このディッシュは二人で取り合いになり、あっという間に完食！yes　ってか、今日はあまり食べてないような・・・

 

 

 

あっ、最後に一言。

 

このお店フロアに３人スタッフがいますが、３人とも揃いも揃って、愛想が全くありません・・・

 

サービス重視の方はさけた方がいいかも・・・です。

 

 

 

さて、本日の僕たちの共通の感想はと言うと・・・・「このお店では、スープ・ヌードルを食べるべき！」です。

 

実際僕たち以外のお客さんはほとんど麺類を食べてました。

 

ときどき日系のラーメン屋さんでお寿司を食べてるオージーを見かけますが、ひょっとして僕たち、それをやっちゃったかも・・・

 

 

 

PHD Vietnamese Restaurant

308 Illawarra Rd, Marrickvile9559-5078

Mon to Sun 11:30am – 9:30pm

 

 

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