最近、寒いので赤ワインを飲む機会が多いです。たまにホット・ワインを飲むこともあります。シナモン、丁子、オレンジ、ハニーなどを入れていただきます。風邪をひいていて、アルコールが飲めないときの言い訳で飲めるワインですね。あ、そうそう本日のワイン…、WAのMargaret River産の赤ワイン。カシス、ブラックベリー、丁子、シナモン、なめし皮の香りが楽しめます。やわらかく、透明度の高い質感と果実味の調和がよい。適度にざっくりとしたタンニンと伸びのよい酸が、余韻まで心地よく楽しめます。このワイン美味しい。しかも価格も魅力的なのです。

料理とワインのマリアージュ: Roast Leg of Lamb with Baharat and Root Vegetables

チーズとワインのマリアージュ: Heidi Gruyere, Tasmania

Score: 16.5/20